01：00頃から目が覚めてしまい、何度も二度寝を繰り返しましたが、結局3：30に起床。土曜ほぼ終日寝てたので完全に体内時計がバラバラになっています。 さて昨日ニラが安かったので、もやしと併せてニラレバを作りました。 とろみ付けないで仕上げましたが、…

新築の社宅を見学し、近くの公園に行きました。 ここいい所だな。 翌朝4：30起床、下処理してあったので10分程で完成。 ゴーヤチャンプル、白菜と卵のスープ、卵と生野菜、白菜漬け、柚子大根、納豆 ゴーヤもお安いのはこれで最後でしょう、後は食べたくても…

某所昼ご飯、フォーだった。 すごく辛く＋酸っぱくして食べた、薄味で美味い。 鍋〆用らーめんを購入 天下一品鍋の余りでラーメンを作りました。 薄くなったのでチャンポン食べてるみたい、花椒辣醤を入れて体を温めます。 この麺やわやわだけどスープを良く…

天下一品鍋スープ、二回目の使用で普通の鶏鍋にしました。 キャベツ、葱、小松菜、揚げ、さつま揚げ、鶏肉、ヤマブシタケ、エノキ、椎茸 副鼻腔炎なので、朝は香りが分からず残念、でも濃い味旨い 業務スーパーで購入した花椒辣醤を使いました。 もっと激辛…

昨晩22時過ぎの帰宅で寝不足、お肌に良くないわ・・・。 いつも通り4：30起床したけど、部屋が寒い、気温確認したら外気3℃と寒い訳だ。 起きてあるもので支度。 コロッケ、白菜とほうれん草の味噌汁、納豆、筋子、茹で野菜 ほうれん草が甘くて美味しい、２日…

焼き鮭、インゲン・ブロッコリーボイル、自家製漬物盛り、納豆、エシャロット味噌、ヨーグルト、大根おろし、白菜えのき味噌汁 たっぷり作ったので余り分は翌日持ち越し、寒くなって来たので白菜甘い。 尾の身ですが、脂の乗った銀鮭、ボイル野菜はマヨで食…

エシャロットが安かったので購入、以前木更津市場食堂で食べた、エシャロット味噌が美味しかったので再現してみました。 エシャロット1Ｐ（約50ｇ）、葱みじん切り30ｇ、生姜みじん切り20ｇ 味噌50ｇ、砂糖小2、みりん小1、醤油小1/2、鷹の爪適量、鰹節5ｇ …

カブを漬けます。 材料：カブ2個、漬塩2.5％、輪切り唐辛子 適量、昆布3ｃｍ 昆布は水で戻して細目にカット、カブは5ｍｍスライス、葉も1ｃｍカットして、全重量の2.5％の漬け塩を計量し、袋に入れて良く攪拌。 漬物器に入れて半日で漬かりました。 キャベツ…

今日は公休なのでゆっくり起床、昨晩から仕込んだ鶏の水炊き鍋で朝ごはんです。 手羽先、手羽元、ニンニク5片、米大1、塩小1を水ヒタヒタ、途中足しながら中火でポコポコさせながら1時間半煮込む。 キャベツ、ネギ、ほうれん草入れて、醤油大2、酢大2、水小1…

3:30起き目を瞑ってたらアラーム鳴ったので支度します。 オムライス、茹で野菜、ウインナー、ワカメスープ、白菜漬け、もずく、納豆、ヨーグルト オムライス綺麗にできた、作る頻度増えたかな。 小鉢並べるの好き ワカメスープはほうれん草とネギ入れたら殆…

3：30起床、少しだけ時差ボケが残った様です、仕方ないので支度します。 昨晩から手羽元を炊いてスープをとりました、出汁も入れて野菜やら何やら入れ完成。 鶏野菜鍋、もずく、納豆、白菜漬け、蜂蜜ヨーグルト 朝から鍋ですが何か？ 白菜1/2、春菊1Ｐ、人参…

白菜と昆布に柚子皮を入れて、白菜漬けを作りました。 3時間くらいで水が上がって来た、一晩で完成した。 夕焼けに照らされた雲が流れていきます 夜勤調整明けで20時間以上寝ないで耐えて、時差ボケ予防した翌朝、結果01：00に起きちゃった、二度寝して03：3…

習志野の実家に置いてあった漬物器、使わないそうなので持って来ました。 新輝合成 トンボ 保存容器 漬物容器 900ml 手軽に漬けられる 中身が見やすい スケルトングリーン ピクレ K10 幅16.5×奥行8.5×高さ12cm 日本製 新輝合成(Shinki Gosei) Amazon キャベ…

ようやく普通の日に戻りました。4：30定刻に起床、寒くて夜中起きたけど二度寝したらタイマー鳴った、直ぐに支度して朝ご飯。 かに玉、焼鮭、極太ウインナー、杉本納豆、野菜、小松菜と揚げの味噌汁 かに玉、蟹は缶詰で安かったのを買い置き、ニラ・椎茸・木…

久し振りに某所で昼食、きつねうどんだった。 美味しいけど御飯＋麺のＷ炭水化物(笑) 早々に帰宅 夜食はソース焼きそば、和牛入れたら肉の美味しさが際立ってしまい、焼きそばの味覚えてない。 さすが1,000円/パックの和牛、肉汁がウメぇ 因みに残った分は翌…

2割引きの牛バラ肉を見つけたので、半分残ったルーでカレーを作ります。 じゃが芋1個、人参半分、玉葱1個、キャベツ、牛バラ肉300ｇ、ニンニク5片をカットして、牛肉炒め→取出し→ニンニク→野菜→鍋で煮る→ルー溶かす→シャトルシェフ1晩で翌朝完成。隠し味はチ…

夜勤の後、時差ボケで起床時間がおかしく2：00起き、昨日は東京で27℃超えの夏日、古河も例外でなく雨降りの朝でも22℃、暑くて寝れなかったのだと思う。 3：00過ぎからぼーっと動画見て、4：00過ぎから支度開始。 鮭ハラス、豚バラ生姜焼き、杉本極小粒納豆、…

おでんの残りで夜食にしました。 おでんの汁が欲しかったので、だしの素足して煮直した。 だし割が飲みたかったのです。 焼酎に、一味唐辛子とおでんの出汁をたっぷり入れた、だしの素入れすぎたのか少し苦く感じる、何事もやり過ぎはいかんですな。

昨晩夜勤で帰宅が04：00、起きたの9：30で支度。 おでん、杉本中粒納豆、焼鮭ほぐし 昨日の夕方から煮込んだおでん、しっかり染みてて美味しかった。 期限過ぎてたけど大丈夫 鮭ハラスを」焼いてほぐしてストックしておいた、ちょっと味変に丁度いい。 うめ…

半夜間勤務3日が終了した週末、何とか起き上がって作った。 ベーコンエッグ、チキンカレー、南瓜カレー、杉本納豆、アチャール、梨、味噌汁 何もない時は意外と便利なスリランカ料理、脂と小麦粉無いので軽いノデス 定番の杉本納豆、 インスタントで済ませた…

夜間勤務2日目、とんでもない手抜きで１日延長となった、嗚呼。 昨日は24：00前には帰宅できたので、朝は普通より少し遅く起床し支度しました。 鯵・鮭はらす焼、冷奴、納豆、煮たらこ、ﾁｷﾝｶﾚｰ、ｲﾝｹﾞﾝ炒め、ﾋﾟｸﾙｽ、豆腐の味噌汁 煮たらこ、鯵はこれで最後、…

昨晩は夜の勤務だった為、01：00にすき家に立ち寄り夜食。 牛丼食べるの以外に久しぶりかもしれない。 どこかで購入したジャスミンライス 木徳神糧だった、なかなか1ｋｇパックって無いので即決。 スリランカカレーで朝ご飯 モロッコインゲンのアチャール ビ…

いつも通り4：30起床、外見たら曇ってるみたい。 今日はずいぶん前に購入した、麻婆春雨があったので、色々追加して作りました。 麻婆春雨、豆腐葱小松菜ワカメの味噌汁、煮たらこ、冷奴、納豆 茄子2本、ネギ細1本（みじん）、ニラ少々、牛豚ひき肉に麻婆春…

3：30起床、寝たの早くて1：00頃に一回起きて二度寝した。 銀鮭カマ、鯵干物、鮭ハラスを焼いて、大根おろし、茹でインゲン添え。 煮たらこ、納豆、キウイ、茄子の味噌汁というラインナップ。 ハラスが土浦、鯵とカマは千葉の市場購入品。 銀鮭カマは厚みも…

ジャパンミートで購入した野菜かき揚げを使って、鍋焼きうどんを作りました。 卵はいい感じに半熟のはず ネギや蒲鉾、お揚げも入れた。 肉はこの間煮た、豚ナンコツを入れました、寒くなると無性に美味しい。 うどんひと玉で夜食には充分。

今日は検査で平日休みを取りました。 特に準備してませんが、鯵の干物をメインで朝ごはんにしました。 鯵は頭なしですが、2尾焼いて大根おろしを乗せました。 味噌汁は具沢山、オクラ、ネギ、ほうれん草、揚げを入れました。 納豆にはネギ、なめこおろしと明…

夜食に鍋焼きうどんを作りました。 茹うどん1玉、かき揚げ、ほうれん草、白葱、油揚げ、さつま揚げ、赤蒲鉾、生卵、お出汁 うどん、かき揚げはジャパンミート、一人前高くても300円。 寒い時期には美味しく頂けます。 やっぱり卵パッカン、濃厚が加わって美…

4：30起床、布団剥いでて喉が痛い、馬鹿は風邪ひかない。 豚ハツのガリバタ炒め、インゲン塩ゆで、冷奴、オクラ納豆、明太子、柿、大根豆腐小松菜オクラの味噌汁。 いかっぺ市で購入した豚ハツを忘れてて、慌てて下処理し、ガーリックバター炒め。 インゲン…

いかっぺ市で購入したあみ茸、自生のキノコなんて滅多に買えないので即決。 話を聞いてたら店主さんが山に行って取って来るそうです。 ベーコン、ネギ、ニンニク、パスタ、ほうれん草に、ストックしてたニューオオクボの1.9ｍｍを使いました。 色々付着して…

いかっぺ市で豚ナンコツを購入しました。 100ｇ/50円は破格なのです 下茹で、泡盛・葱・生姜を準備 軟骨は切って、水で表面を洗って、血が付いてたら良く落とす 分量は適時に・・・ どこの家にもある泡盛を使用 再沸騰5分くらい茹でる 取り出してアクを洗い…