前に上野で買って来たテビチ（豚足）を煮込みました。
一先ず解凍して洗って下茹でします。
大体10分くらい（加圧はしてません）
ねぎ頭と生姜、ちょっと多かったです
鍋と豚足をきれいに洗って鍋にセット、加圧30分
終わったらお玉で取り出し、別鍋で醤油・泡盛・みりん・黒糖・砂糖で煮込む
一休み一休み コダマバイス
落し蓋
これで1時間
もうちょっと
完成
盛り付け
とろとっろ、ちょっと鍋底焦げたけどまあ上々
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- 発売日: 2012/09/10
- メディア: ホーム&キッチン
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