kuisugimasa

外ごはん家ごはん 

記憶力の弱い管理人のブログ  ※旧バイクと食べ物日記の続編

1.5kのバラ肉ブロックで豚の角煮を作った。

モツと一緒に買ってきた豚バラブロック1.5k 取り出し観察、いやー家にあるとデカイ よーく洗って半分こ、そのまま鍋に入れる ネギとニンニク、生姜をセット、水ヒタヒタと焼酎ドバドバで煮る 煮えた 加圧20分、でも切ると余りにでかく、中心生(-_-;) 水洗い…

回ってないお寿司をいっぱい食べました  @魚べい 水戸赤塚店

昨日、一昨日と色んなものを作りまくった反動で今日はやる気無し。 出かけましょう、で、こちらへ まあ、こちらのお方が絶賛してたので気になってました。 ↓ d.hatena.ne.jp 入店、席に着くとこんな感じで、日本クレセントの回転レーンがありません。 全てオ…

ただただ苦しい @ペヤング 超超超大盛 GIGAMAX

ネタです、だって動画で皆さん美味しそうに食べてるんだもん。 開封、全てのサイズがデカいので、比較が無かったのは失敗 湯切り、お湯は1.3リットルも使うので、ケトルと鍋を両方使用。 ソース混ぜて完成 重さ、900g超え? いただきます 焼きそば暫く見たく…

玄米ご飯リベンジとモツ煮と納豆

玄米リベンジです 三合で加水600、塩小2/3、浸漬1.5h、加圧後最弱20分、火を止め加圧したまま15分蒸らし。 今日は白米も0.3合ほど混じったけど焦げは無かった。 うん香り良い、但しちょっと硬いから620、加圧後25分かな。 うん、悪く無い 全景 もつ煮 白髪ネ…

アメ横センタービルで買った豚モツを煮込んだ

アメ横の雑踏を抜け、センタービルに潜入。 撮影禁止で画像ないのですが、凄い世界。 で、これを購入 他にも買って2.5kを持ち帰って、早速下処理 水洗い〜焼酎と水でボイル〜洗ってカット〜圧力鍋に水、焼酎、生姜、ネギの青い所で加圧10分コンニャク、大根…

【上野】 立ち飲みで一杯⁈ @カドクラ

案件終了後、久しぶりにカドクラに行きました。 ひとまず、最安のチューハイです すいません、アイフョンなのでご容赦下さい<(_ _)> 最速メニューのマカロニサラダと煮込み 牛の部位がイマイチわからん、ほほ肉かな~。 ガツ刺し、辛味噌美味い レモンサワー追加…

玄米御飯と生姜焼き、肉じゃが

べちゃべちゃだけど食べるもん無いので我慢して食べましょう。 小鉢は胡瓜即席漬けと筋子、赤だしはインスタントにインゲン茹でたの入れました。 肉じゃがは3個残ったじゃが芋と人参半分、肩ロースとコマ切れの豚、玉葱白滝を 全日の夜ほぼ仕込んで、さまし…

玄米炊飯 古い圧力鍋の再生計画

再生計画とか言っておきながら、パッキン交換と徹底洗浄した程度です。 おかげでティファールの直営店やら、部品注文センターとか詳しくなった。 ティファール クリプソベーシック 6Ⅼ(製造中止モデル) パッキン割れてます。 製品番号はフタのここに刻印さ…

【習志野】 ちょこっと立ち飲み @鳥吉 京成大久保

商店街をふらふら、まだ明るいですが軽く行きましょう。 男梅サワー、店員さん汗だくで焼鳥焼いてます。 ガツ刺し まだ自分しか居ない店内 そして、ハツとレバー 今日はこれでおしまい、御馳走様でした。 肉の店 鳥吉 京成大久保店 住所:千葉県習志野市大久…

【船橋】 夏日に食べる、ピリッと辛い味噌つけ麺 @ラーメン二郎 京成大久保店 その144

夜勤明けで筑波山の裏からこちらへ 味噌つけ麺 800円 スーパー助手さんから手渡された、山やん(o_o) 見てても無くならないのでいただきます。 うまーい、豚もちょっとパサ気味だけど嫌いじゃない。 水で締めた麺はつやつや 最後、詰まり気味を無理矢理押し込…

野菜たっぷりのバゲットサンド

朝ごはんとお昼用に作成しました。 ベースの野菜は、サンチュ・玉葱・トマトピクルス混合・インゲンボイル 左にはオリーブオイルでソテーした茄子・胡瓜・カニカマ・シャウエッセン・チーズ 右はピーマンツナ和えにベーコンエッグとチーズ いや~、包むまで具材がこ…

【茨城町】クインシーメロンソフト @ポケットファームどきどき

直売所はメロン、スイカの最盛期で賑わってますが、もう必要ないので お目当てのアイスを買いに行く。 クインシーメロンソフト 300円 丸ごと一個のメロンソフトもあったのですが、ちょっと不安だったので辞退。 なんかジェラートみたいだけど旨い旨い。 ジン…

【水戸】本格タイ料理を食べ放題 @タイレストランロッディー

水戸のタイ料理専門店、ロッディーに行きました 全日食べ放題でお値段900円→1000円の値上げ 入店、断って撮影 一先ず ヤムウンセン、トムヤムクン、パッタイ、ガパオ、グリーンカレー うめー 追加、パイナップル炒飯・・・初めて食べたけど、うん、これで十…

【船橋】二郎のラーメンにニンニク入れたら最高!  @ラーメン二郎京成大久保店 その143

梅雨空の下、自転車借りて実家の近くの二郎へ行きました。 営業時間が変わってから、長い行列を製造しているお店です。 入店してご挨拶、食券買って水汲んで座って、お願いシマス。 小豚ラーメン 800円 ニンニクスコシ そびえ立つ野菜(それほどでも無いです) 今日…

野菜たっぷりのバケットサンド

久しぶりにサンドイッチです。 野菜ってあんまり入れられなかったです、パンパン。 ベーコンエッグ、トマト、胡瓜、ピクルス、玉葱、ミックスレタス、チーズ 考えてみたら米よりパンの方が経験値高いのよね、でも久しぶりだとこんなもん。 コーンスープはパ…

ソウメンチャンプルー☠

はじめて作った。 麺ボソボソ、味濃い、駄目だこりゃ。 素麺1分ボイル、水洗い、炒め・・・ほぐれない、何か違う、何でだろう~♪ 追記、麺は1:40で茹でて流水~水切り、油まぶして1時間冷蔵庫放置だって

トマトと胡瓜のサラダ、納豆+だし

ご飯無いので、簡単にしました。 トマトと胡瓜のサラダ、山形だしと納豆、ブルーベリーとヨーグルト なんか健康的だけど全くお腹に貯まらない、あぁ。

山形のだし 夏のサッパリご飯のお供

そろそろ暑い日が続くと思ったら、しばらくは雨みたいです。 夏野菜が旬を迎えて来たので、山形のだしを作りましょう。 基本はキュウリ、茄子、茗荷、紫蘇に納豆昆布、麺つゆです。 まず、刻む刻む。 納豆昆布は水を入れて、直ぐに水切り、 入れて麺つゆとほ…

【石岡】古い町並みの定食屋でおろしハンバーグ定食 @むつみ食堂

石岡のむつみ食堂に行きました。 着席と同時に注文 おろしハンバーグ定食 800円 アップ 生肉成型のパシパシ音が聞こえたので、生肉から焼き上げたハンバーグは久しぶりです、いやー美味しいなー。 完食、ご馳走様でした。 むつみ食堂 住所 茨城県石岡市若宮1…

ペペロンチーノ もういいかな

おとといの晩にヨナヨナ。 notes 2リットルに小さじ4.5の塩(1%ちょいの塩水) ニンニク2粒荒みじん、鷹の爪(激辛)1/3にちぎって種入れすぎた オリーブ前回より多め、200gパスタボイル6分20秒、ゆで汁レードル2杯 塩調整(1回投下)、BPとパセリフレーク…

【水戸】 県庁の横でインドカレー食べ放題 @スパイシータンドール県庁店

スパイシータンドールに辛いのを摂取しに行きました 店員さんに基本セットとオーダーし、早速カレーを見ましょう。 始めはこんな感じ 左から、バターチキン、ポーク、お惣菜3種、マトン、チキン サラダはお隣のお店と共通、初めて行く人には全く分からないシ…

【宇都宮】 砂田街道イチ推し店で醤油ワンタンめん @支那そば 心麺

所用が早めに終わったので、二度目の訪問、しかし暑い 醤油ワンタンめん 900円 塩のインパクトが強すぎてどうも・・・ デロわんたん旨い やっぱりトロトロ 何やかんや言いながら完飲、やっぱり美味いんだよ多分。 でも次は塩だろうな〜、御馳走様でした。 心…

台湾炒飯と焼売のお弁当 カブと油揚げのお味噌汁

白米が無くなりました、最後のストックは野菜たっぷりの台湾挽肉を使った炒飯です。 米は玄米に移行予定ですが、圧力鍋が無いと太刀打ち出来そうに無いので検討ちう。 先週末にJAやさとの直売所で購入したカブで味噌汁です。 子供の頃カブ嫌いだったのに、こ…

【水戸】 中華そば すゞき チャーシューメン その8

夜明けを大夫過ぎて就寝、数時間寝から支度して出かけました。 駐車場1台だけ空いてた、良かった。 10時ちょっと過ぎに到着すると、早くも半分ほどの客入り、厨房に行って 注文、机に代金置いて待つ。 チャーシューメン 380円 あっさり醤油、麺は柔目、ずる…

自家製漬物と小鉢で朝ごはん

何かお腹の調子悪く、ウォーキング途中で切り上げました。 昨日の食べ過ぎが原因でしょうね。 さて朝ごはんは小鉢を並べてみました。 夏大根が美味しい季節なのでおろしなめこ 全部自分で漬けました、胡瓜だけはエバラですが美味しいです。 漬物は暫く研究し…

豚バラ軟骨煮込み うーん、骨が・・・

ジャパンミートで仕入れ 下茹で10分で取り出し、洗い。 二度目で焼酎、ニンニク生姜で一時間、そっから煮込んで3時間(シャトルシェフ) 柔らかくなんないな〜 翌日も煮て何とかしてみた。 途中で味に自信が無くなり、八角とナンプラーぶち込んでタイ風に仕…

【桜川】武蔵野うどんの名店でうどんを堪能しました @馬荷亭㐂(ばにていよし)

桜川の馬荷亭㐂さんにいきました うどん食べ放題(大)の食券を買ってお願いします。 卓上にはめんつゆ、ネギ、七味唐辛子、生姜は無いです、しょうがないで‥自粛 (大)田舎うどん 700円 わざと切り幅の太いの入れてるのね かき揚げと後ろに茄子、竹輪、鶏…

今年初!  ゴーヤチャンプルー

漸くこのシーズンになりました、やっぱり出始めは沖縄産か 簡単なので直ぐに出来るのが助かります notes ランチョンミート(又は豚バラ、ベーコン)、木綿豆腐1丁、玉子1個 塩コショウ、白い缶(創味)、日本酒 仕上げにおかか 完成 やまやで買った梅の香と…

【友部】 やぶ宗 お蕎麦屋さんのイカ下足唐揚

友部のやぶ宗にいきました。 蕎麦屋ですが特徴的な定食があったので初訪問です。 めにゅー 決まってたので、すぐに注文して暫く待って到着 イカ下足唐揚定食 860円 自宅では超絶跳ねて危険なのでまずやらないイカ下足唐揚 やっだー、女子ってこういうカラフ…

ペペロンチーノ 試行錯誤ちう

notes 2リットルに小さじ4の塩(1%塩水) ニンニク2粒荒みじん、鷹の爪(激辛)1/3ちょっと種入れる オリーブ多め、200gパスタボイル6分、ゆで汁レードル1杯半 塩調整(二回投下)、BP仕上げ投下 ・オイルもう少し欲しい ・ゆで汁二杯でいいかも ・塩小さ…