kuisugimasa

外ごはん家ごはん 

記憶力の弱い管理人のブログ  ※旧バイクと食べ物日記の続編

とろっとろ!テビチの黒糖・泡盛煮込み @家ごはん

前に上野で買って来たテビチ(豚足)を煮込みました。

一先ず解凍して洗って下茹でします。

f:id:kuisugimasa:20181112060708j:image

大体10分くらい(加圧はしてません)
f:id:kuisugimasa:20181112060654j:image

ねぎ頭と生姜、ちょっと多かったです
f:id:kuisugimasa:20181112060739j:image

鍋と豚足をきれいに洗って鍋にセット、加圧30分
f:id:kuisugimasa:20181112060722j:image

終わったらお玉で取り出し、別鍋で醤油・泡盛・みりん・黒糖・砂糖で煮込む
f:id:kuisugimasa:20181112060733j:image

一休み一休み コダマバイス
f:id:kuisugimasa:20181112060712j:image

落し蓋
f:id:kuisugimasa:20181112060658j:image

これで1時間
f:id:kuisugimasa:20181112060730j:image

もうちょっと
f:id:kuisugimasa:20181112060702j:image

完成
f:id:kuisugimasa:20181112060719j:image

盛り付け

f:id:kuisugimasa:20181112061806j:plain

f:id:kuisugimasa:20181112061842j:plain

とろとっろ、ちょっと鍋底焦げたけどまあ上々
f:id:kuisugimasa:20181112060705j:image

 

沖縄やわらかてびち 500g 3袋セット

沖縄やわらかてびち 500g 3袋セット

 

 

ティファール ワンタッチ開閉圧力なべ クリプソ オアシス 4L P4310433

ティファール ワンタッチ開閉圧力なべ クリプソ オアシス 4L P4310433

 

 

 

 

玄米ご飯の和朝食 @家ごはん

お休みの朝、星空を見ながらウォーキング、夜明け寸前の空は良いのです。

f:id:kuisugimasa:20181111080918j:image

玄米炊きました、3合 690㏄、塩小1/2 加圧20分 ン?少し硬い・・・。

納豆、ザーサイ(?)しその実、目刺し、明太子、あおさの味噌汁、

割れたハムエッグ…シクシクシクシク

f:id:kuisugimasa:20181111080007j:plain

目刺し、解凍不十分だったので少々水っぽい

f:id:kuisugimasa:20181111080117j:plain

最近の流行り、湯気を写す

f:id:kuisugimasa:20181111080154j:plain

納豆旨い

f:id:kuisugimasa:20181111080233j:plain

ケバブのお店でビュッフェを堪能しました @土浦 アリーズ・ケバブ

2か月鰤の通院を終わらせ、早々に帰ろうと思いましたが、土浦・つくば付近を

ふらふらと散策しました。

f:id:kuisugimasa:20181110134822j:plain

土浦市場の近くにケバブ・ビュッフェの情報だけで入ってみました。

数名待ってますが、奥の座席に通されました、店員は皆さん中東系。

f:id:kuisugimasa:20181110135038j:plain

高くね?と思いつつケバブ食べたいので注文。

せーの、ドン!

f:id:kuisugimasa:20181110135231j:plain

では細かく紹介、ビュッフェ台の全景 ※お断りして撮影

f:id:kuisugimasa:20181110135408j:plain

加えてピクルスの台 (ピクルス好きの自分としては最高デス)

f:id:kuisugimasa:20181110135615j:plain

カレー三種(芋とチキンと野菜) 左はコーン入りのコンソメスープ

f:id:kuisugimasa:20181110135724j:plain

サラダ、ドレッシングは店員さんお勧めの、ヨーグルトとか色んな物はいってる奴

f:id:kuisugimasa:20181110135839j:plain

フムス(豆のペースト)、ポテトサラダ、カレーマカロニ

f:id:kuisugimasa:20181110140018j:plain

ごめんなさい未食

f:id:kuisugimasa:20181110140204j:plain

さて実食、野菜が旨い(語彙力w)ドレッシングも独特だけど好きだな、

ピクルス類は結構強烈なのもあるけど、スパイス効いててこれも良い。

f:id:kuisugimasa:20181110140316j:plain

マトンケバブ パサパサやん!

f:id:kuisugimasa:20181110140559j:plain

と思ったら暫くして店員さんソース持ってきた、めっちゃ辛旨でした

f:id:kuisugimasa:20181110140744j:plain

カレー やっぱり辛いチキンが旨い

f:id:kuisugimasa:20181110140914j:plain

インド米って初めて食べた、カレーと合う

f:id:kuisugimasa:20181110140959j:plain

ナンも旨い

f:id:kuisugimasa:20181110141059j:plain

最後にチキン単独で、この粉辛い

f:id:kuisugimasa:20181110142436j:plain

そしてマンゴーラッシー、こんな濃いラッシー飲んだの初めて、旨い(語彙力w)

腹パンでご馳走様でした。

f:id:kuisugimasa:20181110141159j:plain

レジ前で現地の物も売ってました、水たばこも売ってた

なんかインスタ映えだね、インド

f:id:kuisugimasa:20181110142653j:plain

帰り道はちょっと国道逸れて裏道、晴れてきたので気持ちの良い処を撮影

f:id:kuisugimasa:20181111050616j:plain

アリーズ・ケバブ 土浦店

住所:茨城県土浦市西根西1-2-20

営業時間:11:00~23:00 

     ランチビュッフェは11:00~15:00(90分制)

定休日:年末年始除き年中無休

 

あったかい具沢山の豚汁を作りました @家ごはん

豚汁を具沢山で作りました。

そういえばこの材料、里芋以外は全部使い切りましたのです。

f:id:kuisugimasa:20181109051607j:image

材料切ってごま油で炒めて出汁で煮込む。
f:id:kuisugimasa:20181109051603j:image

味噌入れて、一晩冷ましながら味をなじませる
f:id:kuisugimasa:20181109051557j:image

完成

f:id:kuisugimasa:20181109052040j:plain

翌日、麺つゆ加えて本当に最後のそうめん入れてにゅうめん、おいし。

f:id:kuisugimasa:20181109052235j:plain

 

 

焼きそばと肉団子のお弁当 @家ごはん

シーフードミックスをいっぱい入れて、焼きそば弁当にしました。

奥の大きい肉団子は、農産直売所で買ってきたので、無理やり押し込み

ぎゅぎゅうになりました、美味しかったのです。

肉団子また買いに行こう、んー作れるかなー、考えよう。

f:id:kuisugimasa:20181108061017j:plain

 

 

焼き鯖、納豆、キャベツの味噌汁 @家ごはん

祝日の土曜日はニートしてました、何にもやる気がでないのです。

翌朝はようやくウォーキングして朝ご飯作りましたのです。

f:id:kuisugimasa:20181104093407j:plain

飾り用の花きはウォーキングのついでに摘んできました、田舎便利。

鯖の文化干し、塩薄かったので少し醤油を使いました、納豆おいし。

f:id:kuisugimasa:20181104093449j:plain

さて近所で陶器まつりが開催されてます、去年引っ越してきたばっかりの頃に

やってましたので、1年経ったのです。

あとどれだけ居るのでしょう、辞令出る日まで頑張りますのです。

f:id:kuisugimasa:20181104093918j:plain

 

台湾ラーメンとデカい唐揚げ定食を爆食いしました。 @羽鳥 味家和

今更なのですが、何時もの店、何時ものメニューなのです。

f:id:kuisugimasa:20181106062352j:plain

これ以外だと残念なことが・・・

f:id:kuisugimasa:20181104092223j:plain

到着 鶏の唐揚げランチ+台湾ラーメン 700円(税込)

f:id:kuisugimasa:20181104092328j:plain

台湾ラーメン

f:id:kuisugimasa:20181104092418j:plain

平打ち麺は今日硬め

f:id:kuisugimasa:20181104092540j:plain

そしてある意味違法表示の鶏唐揚げ、写真よりはるかにデカいのです。

f:id:kuisugimasa:20181104092648j:plain

こんな大きかったっけ、ちょっと体絞ったので本当に苦しいのです。

今度はラーメン止めよう、気が付こうよ自分・・・。

御飯お替りなんて絶対無理なのです、ご馳走様でした。

f:id:kuisugimasa:20181104092735j:plain

台湾料理 味家和
住所:茨城県小美玉市羽鳥2727-5
営業時間:11:00~14:30 17:00~23:00
定休日:第一・第三 火曜日

※前回訪問記事です、宜しければご覧ください

 

kuisugimasa.hatenablog.com

 

玄米チャーハンと酸辣湯 @家ごはん

玄米の冷凍ストックがあったので、簡単にチャーハンを作りました。

この間作った豚バラチャーシューとその他諸々、手前のチューブはラード。

f:id:kuisugimasa:20181104091204j:image

残ったチャーシューのたれは最後に入れましょう。
f:id:kuisugimasa:20181104091200j:image

玄米チャーハンと酸辣湯、野菜サラダ

f:id:kuisugimasa:20181104091045j:plain

チャーハン、玄米がやっぱりべちゃべちゃ、炊き方なのでしょうか。

それよりも彩がないよねー、反省なのです。

f:id:kuisugimasa:20181104091526j:plain

 

 

kuisugimasa.hatenablog.com

 

夜中のペペロンチーノ @家ごはん

何故か久しぶりに作ったのです。

200gは多いと思ったので150に減らしましたが、夜中に食べちゃ一緒でしょう。

f:id:kuisugimasa:20181104090425j:plain

冷凍パセリの色がイマイチ綺麗に出ない、捨てるか。

酔っぱらって作ってたので、塩っぱくなってしまいました、反省なのです。

f:id:kuisugimasa:20181104090601j:plain

 

kuisugimasa.hatenablog.com

 

ジャスミン米でカオマンガイ、朝ごはんとお弁当  @家ごはん

ここに来ると、つい衝動買いしてしまいます。

f:id:kuisugimasa:20181029093746j:image

こんなのとか・・・。

f:id:kuisugimasa:20181029093834j:image

なので教会で懺悔し・・・ないけどね

f:id:kuisugimasa:20181029093922j:image

始めましょう、鶏胸肉二枚

生姜、ニンニク、ガラスープ素、ネギ頭

沸いたら弱火、コトコトくらいで肉を入れる

※肉は30分前に出して、酒、生姜で漬け込む

f:id:kuisugimasa:20181029093957j:image

フタして5分、火を止めて20分

f:id:kuisugimasa:20181029094100j:image

冷水五分で取り出して放冷
f:id:kuisugimasa:20181029094103j:image

スープは漉しておく

f:id:kuisugimasa:20181029094342j:image

鍋に生姜みじんとパクチーの茎を油で炒める

f:id:kuisugimasa:20181029094517j:image

米を入れて軽く炒める ※ジャスミン米洗わない、香りがぬけちゃうらしい
f:id:kuisugimasa:20181029094510j:image

スープ入れて炊く
f:id:kuisugimasa:20181029094506j:image

完成、カオマンガイ

鶏ちょっと硬い、米はこんなものなのか少し硬い、まあまあ。

f:id:kuisugimasa:20181029095455j:image

パクチー、サラダ、トマト、オニオンフライ

チキンスープは塩胡椒で調整、パクチー浮かべた。
f:id:kuisugimasa:20181029095503j:image

プリックナンプラーも作った。
f:id:kuisugimasa:20181029095459j:image

ついでにお弁当、プリックナンプラーだけじゃ弱かったな、また作ってみよう。
f:id:kuisugimasa:20181029095446j:image

 

 

 

 

ナンプラー ティパロス(300ml)

ナンプラー ティパロス(300ml)