外ごはん家ごはん 

千葉・近県を中心とした、食べ物を綴ったブログです

杉本納豆を変わり種トッピングと、キムチを使わないキムチ納豆の再現で2種類作った朝ご飯

4:15寒くて起きた、昨晩は雨がパラパラ降ったみたいです、洗濯しなくて良かった。

今日は杉本納豆のプロモーションでアレンジを準備。

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国産中粒納豆1P40g、玉葱みじん切り15g、チャーシューほぐし5g、豆板醤4g、チャーシューの漬け汁5g、味の素2振り

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横浜のラーメン屋さんで撮影した動画で出てきた、キムチ納豆ご飯を再現しました。

食べた事ないので、画像と情報を繋げ合せました。

隣は行者ニンニクの醤油漬けを納豆に醤油ごと乗せました。

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鶏飯(冷凍解凍)、けんちん汁、春菊とスパゲッティサラダ、ブロッコリー、納豆2種

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春菊には、ヒマワリの種をトッピング、酢1:醤油1:サラダ油3にマキシマム、黒胡椒、アジシオのドレッシング。 ブロッコリーはあと1回分残ってる。

スパゲッティサラダは2.2mmの残りを再利用、玉葱・人参・胡瓜にアンチョビ・ピクルス、味の素、マヨネーズを入れた。美味しいけど25cmそのままは長くて食べづらかった、味は良かったです。

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かしわめしは味が薄かったので丁度良かったです、足りなかったので筍御飯も出しました。

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けんちん汁はこの後納豆を少し入れました、納豆入り旨い。

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キムチ納豆美味しいです、豆板醤4gは結構辛いので少し減らそうかな。

行者ニンニク納豆はそのまま食べたけど、やはり香りが良いです。

やっぱり白飯で食べたいので、次は2パックで作ります。

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肌寒く感じたけど14℃だった、

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相変わらず鯉がバシャバシャしてます、そう言えば鴨が居なくなりました。

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可燃ごみ出し忘れた、嗚呼。

2024.4.16

明太子パスタ、白菜と葱のコンソメスープと春菊のサラダで朝ご飯

4:15起床アラームで起きた、13℃で少し窓開けてたら寝やすかったみたいです。

明太子パスタ、白菜と葱のコンソメスープ、春菊のサラダ

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パスタ2.2㎜ 200g、バター10g、明太子60g、マヨネーズ大1、麺つゆ大1、昆布茶小1、卵黄2個、牛乳大1、青紫蘇、もみ海苔。

ゆで上げた麺に和えただけという簡単レシピだった、手を掛けるより美味しい。

このボケてるエリアに置いてある濃くておいしいミルクは、冷蔵で2カ月持つらしい、これ数本買って常備しよう。

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卵白が余ったのでコンソメに入れた、少し薄味だけど、パスタが濃いから丁度良い。

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春菊のサラダ、ブロッコリーとトマトものせた。

昨日バルサミコを買ってきて、酢1:オリーブ油3にマキシマム、黒胡椒、アジシオでドレッシング作った美味しい、フライドオニオン乗せたけど違うのも買ってこよう。

やっぱり今使ってるドレッシンング捨てよう、これで十分です。

スパゲッティ余ったので、サラダ作ったので明日食べよう。

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これを使った、あまり太くも感じないし、コシが強いかと言われればそうなのかな?

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さてジョギング開始、半袖で十分な気温。

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鯉がバシャバシャしてる、産卵期がまだ続いてる様です。

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2024.4.16

たけのこ御飯、春菊のサラダ、名古屋風のお好み焼きの朝ご飯

3:50起床、窓開けて寝たら寒かった。

たけのこ御飯、けんちん汁、豚ロースみそ焼き、春菊のサラダ、納豆、かき菜浅漬け、なめこおろし、ヨーグルト、ほうれん草の胡麻和え

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冷凍庫で寝てた豚ロースみそ焼き、美味しいけど味が薄い

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春菊サラダで初めて食べた、美味しい。

ドレッシングは酢1:オリーブ3にスパイス塩、黒胡椒、アジシオにフライドオニオン。

バルサミコ買ってこよう、市販のドレッシング要らない、

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ゴボウ買ってきたので冷蔵庫の野菜刻んでけんちん汁作った。

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筍ごはん、少し味が薄かった、もう少し塩多めでも良いかな。

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もち米感があまり無かった、もっともちもちすると思ったのに。

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ちょっと時間があったので名古屋のお好み焼き焼いた。

お好み焼き粉50、ぶし粉少々、小海老、水80、キャベツ30、紅生姜少々、謎肉10個

卵1個、粉から水までを和えてフライパンに流し込み焼く、キャベツ、紅生姜、肉、卵を割り入れ、下が焼けたらひっくり返す、焼けたら返してソース、マヨ、マスタードを入れて半分に折る。

うーんなんか違うな、生地が重い、味は美味しいんだけどなー。

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12℃だった朝、昨日・一昨日と20℃以上だったので肌寒く感じる。

ジョギング久しぶり過ぎで全然走れない、歩く→走るを繰り返しての20分。

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筍ごはんはおにぎり握った、2個は冷凍してあとは持ち込み。

アジシオ足したけど丁度良い味だった、やはり朝は酒の影響で駄舌になってる。

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2024.4.15

旬の食材をゆめぴりかともち米で「たけのこ御飯」を炊きました。

新潟コシヒカリが無くなったので、北海道産ゆめぴりかを導入しました。

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筍300g、油揚げ2枚、ごま油大1、米2.5合、もち米0.5合、醤油大1、みりん大2

塩小1.5、味の素12振り、鰹節7.5g

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フライパンにごま油を入れ加熱

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うっすら焼き色を付ける

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調味料を入れ、3合のメモリの少し下まで水を入れ、焼いた筍を入れる。

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レンチンして細かくほぐしたかつお節を入れて炊飯器で炊く(炊き込みモード)

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炊きあがり後、良く混ぜる

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盛り付け、おいしい。

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リュウジのバズレシピ参照

クックパッド掲載中ですが、過去から信じられんくらいのアクセス数です。

 リュウジさんのネームバリューって凄い。

2024.4.15

今期初の竹の子を下処理しました。

今期初の竹の子を購入しました。

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えらい安かった(ぬか付き) ※ヤマムロミート

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泥を良く洗う

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先端を斜めに切る

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十字に切り込みを入れる

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ぬかと唐辛子を準備

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沸騰したお湯に筍を入れる

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ぬかと唐辛子を入れ中火で70分煮る

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炊いたらそのまま一晩放置して完了。

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2024.4.13

粉とクリーム古河店で「長~いウインナー棒」が焼立てだったので、サービスのコーヒーと一緒に食べました。

古河の粉とクリームに行きました。

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赴任中の同僚に教えて貰いました、ケーキ屋さんだと思ってたらパン屋さんでした。

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お目当ての物を焼立てで買って、サービスのコーヒー貰ってテラス席に座りました。

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ソーセージフランス

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パン熱々でサクサク、ソーセージには粒マスタードが付いててじゅわーっと美味しい。

持って帰ろうと思ってたら全部食べちゃった、ご馳走様。

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2024.4.14

粉とクリーム石窯夢工房古河店

住所:古河市上辺見294-1

営業時間:9:00~18:30

定休日:月曜日

雀神社のマルシェに行ってみました。

雀神社でマルシェをやってるみたいなので行ってみました。

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ここも桜が綺麗でした。

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書道のデモンストレーション

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最後まで見ようよ。

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募金1,000円以上で御朱印が貰えるそうなので、能登震災に入れました。

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渡良瀬川の河川敷も緑が濃くなってきました

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富士山今日は見えないです。

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2024.4.14

ケンちゃんラーメンで「中華そばの全マシトッピング」を2時間並んで食べてみた。

日曜の朝、ケンちゃんラーメンに行きました。

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記帳制になりました、これなら書いてから一旦帰っても良さそうです。

※ちなみに、2時間前ですが二番目でした。

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2時間待っての開店 ※この辺から画角がオカシイ

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卓上はブラックペッパー、テーブルコショー、七味唐辛子

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食券購入、1回やってみたかった全トッピング。

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中華そば大盛+トッピング全増し+柔め、濃い口、油っぽく、身入り 1,500円

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バラチャーシューが4枚見えてます、海苔の下にロースが居ました。

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海苔はマシだと5枚

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葱、メンマもどっさりのってます。

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煮干しが香るスープ、濃い口ですがそれ程濃くない印象です。

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柔らかめの麺ですが、自分には丁度良いです。

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コリコリのメンマと、崩れたチャーシューが美味しい。

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チャーシューと麺を同時に啜る

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七味の入れ物ですが、一味っぽい気がします。

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身入りのアブラをサクサク食べる

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スープ少し残しで完食、ご馳走様でした。

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24.3.24

ケンちゃんラーメン古河店

住所:古河市大堤61-5

営業時間:11:00~14:00 (LO13:30)

定休日:月・金

※暫く平日は60食限定との事です。

※近隣の駐車場には止めないで下さい。

 

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実家に戻って、遺品の撤去作業と夏タイヤの交換をしました。

二郎を出た後、腹パンでゆっくりと歩いて帰った。

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桜が綺麗に散ってます。

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近くの公園の桜

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姉の家に行って、二郎行って、タイヤ交換して遺影の飾りつけ後、棚の撤去。

茨城戻って洗車、ここは安くて良い、遠いけど。

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山インドキッチン??カレー屋かな? 4月中旬オープンになってました。

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冬タイヤはヒビ入ってたので即交換、今冬にはスタッドレス交換しないといけない。

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洗車後、タイヤワックス吹いた

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ピカピカ、流石にしんどい、寝るかな。

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2024.4.13

ラーメン二郎京成大久保店で、二カ月ぶりに味噌つけ麺を食べました。その172

目的地に向かうと、途中新規の駐車場が出来てました。

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京成大久保二郎の二階に、新しいお店が出来てました。

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4月の夏日、20℃以上の日照りを浴びながら待っての早めオープン。

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Fの意味が分かりませんが黒胡椒です。 ※F=ふりかけ、だそうです。

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提出した食券を撮りつつ、待ちます。

事前コールは、アツモリヤサイアブラです。

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早めに出てきたつけ汁、ヤサイマシのアブラが美味そう。

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アブラがテカテカ。

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デフォでラー油が掛かった味噌つけ麺のつけ汁が堪らなく旨そう。

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遅れ提供されたアツモリの麺

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アツモリ注文の麺、美味そう。

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ヤサイと脂を喰らう、そしてつけ汁は良く混ぜる(下が濃い)

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豚はいつもですが何枚が正解なのかさっぱりわかりません、ゴロゴロ入ってます。

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アツモリは柔らかいですが、しっかりと小麦を感じる最高の麺

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一味唐辛子で味変します

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豚もトロトロ

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デザートに味玉食べて完食、ご馳走様でした

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2024.04.13

ラーメン二郎 京成大久保
住所:千葉県船橋市三山2-1-11
営業時間:11:00~15:00
定休日:日曜日、祝祭日

※前回訪問記事です、宜しければご覧ください。

 

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