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記憶力の弱い管理人のブログ  ※旧バイクと食べ物日記の続編

冬の風邪予防と喉のケア用に金柑の蜂蜜煮を作りました @家ごはん

お出かけ用の鞄がボロボロだったので、近くのリサイクルショップで購入

会社の後輩が使ってた物が恰好良かったのです、同じの買っちゃった。

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朝はスッキリ晴れました
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昨日購入してきた金柑の処理をしましょう
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長いのは種抜き、爪楊枝はヘタ取りです
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まずヘタ取ります、飛ぶので注意    ※しかし汚い手だこと
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1個づつ確認します、あたってる物や腐りかけは除去
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切り込み入れます
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下茹で5分
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軽く水で冷やして種を除去
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蜂蜜、砂糖、レモン入れて20分煮る

粗熱取れたら煮沸殺菌した瓶に入れて冷蔵保管。

今回は量が結構あるので実家に送りましょう、喉の調子が悪い時飲もうっと。

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2019.12.07

 

きんかんはちみつ漬 900g

きんかんはちみつ漬 900g

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