4：00起床、白菜と玉子のスープ、買った唐揚げとササミカツ、玉子焼き、赤大根、鰤卵煮付け、白菜漬け
ヤマムロミートで買ったササミカツと唐揚げ、あそこの安いんだけど量が多すぎて買うのを躊躇ってた、揚物旨い、卵はアオサ入り、赤大根はこれが最後。
白菜漬けは味の素バシ掛け、うーん体に悪い味しかしない（おいしい）
鰤卵煮付け、これ一個でご飯半膳食べられる、うまい。
チャーシュー煮たスープで作った白菜と玉子のスープ、少しだけシャンタン入れたけど基本塩胡椒のみ、これもあったまる。
今日は休日出勤なので同僚の分も作って持って行く。おにぎりは鮭わかめと焼たらこ
ｰ３℃今日は寒くてジョギング日和
十間通りに信号機が付いた、労基署のビル完成と共にこの道路も運用が始まるのでしょうか。
-3どだとうっすら氷が張っていました。
春も近いのか、雉が目に付く様になりました。
24.3.3
洗って、卵膜を削いで軽く血抜きしてぶつ切り。
鍋に、醤油90、みりん90、酒90、砂糖60に生姜スライス入れて5分程煮詰める
煮詰めた鍋に卵を入れて落し蓋をして中火で20分煮る。
10分で上下を返して煮詰め、先に卵を取り出す。
タレはシャバシャバしてたら煮詰めて卵に掛けて放冷する。
盛り付け、濃い味付けでご飯が進みます、結構硬めになったけど初めて煮たけどこんなものなのでしょうか、たらこと違って粒が小さく煮崩れも無かった。
24.3.2
チャーシュー食べたくなって豚肉を買ってきました。
ヤマムロミートでグラム128円の高級豚肉を調達。
鍋に葱の青い所、生姜、ニンニクを入れ沸す。 ※酒入れ忘れた。
肉を入れ60分茹でる、その間につけダレの醤油150、みりん50、ボトル生姜小1、ニンニク小1を入れ沸してから冷ます。
タレと煮豚をフリーザーバッグに入れて放冷、冷めたら一日冷蔵庫
完成
ネットを取ってからスライスとチャーハン用にダイスカット
チャーシューエッグにしました。
1時間煮込みですが、結構大きい肉だったので、火は入りましたが硬い仕上がりです。
次は2時間で仕込んでみます、この配合簡単で良いです。
24.3.2
ラーメンショップを後に、群馬のトライアルからヤマムロミートで買い物。
昼ご飯は三軒家に行きました。
隣の住宅メーカーの看板の方が目立ってますが気にしない。
今日はこれ一択、対面の親会社ヤマムロミートで売ってる、カキフライの揚げたてが食べられるのです。
卓上は醤油、七味、塩、辛子、ソースでカウンター越しに胡麻ドレとマヨネーズ
カキフライ定食＋ご飯大＋タルタルソース 1,155円
カキフライ、1個が大きくヤマムロと違ってパン粉が粗挽き、タルタルソースは＋50円とは思えない量が入ってました。 ※ありがてえ
大盛りのご飯、朝のネギラーメンが少し残ってますが大丈夫でしょうか。
添付のレモンと漬物
味噌汁が付いてます。
早速胡麻ドレッシングを掛けてキャベツを頬張る、とんかつ屋のドレッシング旨い
タルタルをたっぷり漬けて熱々を食べる、もう堪らん。
ソースと和がらし、山盛りの御飯があっという間に無くなり完食、ご馳走様でした。
24.3.2
とんかつ三軒屋
営業時間：11：00～20：30
晴れていますが風の強い休日。
渡良瀬川沿いは山が綺麗に見えています。
渡良瀬遊水地の土手も菜の花が咲いています
ラーメンショップ北川辺店に初訪問しました。
券売機
卓上調味料、胡椒・ニンニク・ラージャン・小梅・紅生姜・沢庵
ネギラーメン 990円
トッピングは、わかめ、ねぎ和え、チャーシュー、メンマ、海苔
葱がモリモリに入ってます。
アブラの浮いたスープが美味しい。
細い縮れ麺、ややカタメの仕上がり
葱が柔らかくて甘い、チャーシューやごま油、ニンニクの香りがして美味しい。
ラーメンショップ 北川辺店
住所：埼玉県加須市柳生204
営業時間：4：50～18：00
定休日：日曜日
味変のラージャン・ニンニク、沢庵を少し乗せた
チャーシューはホロホロ、次はチャーシュー麺食べよう。
完食、ご馳走様でした。
24.3.2
ラーメンショップ北川辺店
住所：埼玉県加須市柳生204
営業時間：4：50～18：00
定休日：日曜日
業務スーパーでスモークチキンを買ったのでサンドイッチを作ります。
ピーマン3個、スモークチキン200ｇ、マヨネーズ、辛子、塩胡椒、味の素
チキンサラダに胡瓜、粒マスタード、この後玉葱のマリネとレタス、マヨを追加した。
ジャパンミートで安売りしてたモモハム
バゲットを切って焼いて、野菜を挟んだ。
一先ず全景、スモークチキンサラダサンド、ハムチーズサンド、オニオンスープ、玉葱マリネ、ヨーグルト、林檎ジュース
ハム1/2カット80ｇにチーズ1/2×2、ハムの味が濃く美味しい。
スモークチキンサンド、ちょっと物足りない味だったので、持ってく用には玉葱マリネとレタス、マヨを追加した。
煮込みが足りなかったのか玉葱がカタメで残念。
ウイスキーにしか見えませんが林檎100％です、濃縮還元じゃないので美味しい。
どこのご家庭にも有る、適当な袋に詰めて持って行きます。
今日は少しショートカットしてジョギング、1℃だけどそこまで寒くない。
4年に1度のうるう日でした。
2024.2.29
天むす作るのに、業務スーパーの海老フリッターをノンフライで加熱して塩胡椒
白米にだしの素、白だし、アジシオで味付けし、25ｇに海老入れて1/18海苔を巻いた。
2個製造、600円くらいかな？売らんけど。
3合炊いて、500ｇで天むす19個、ひじきごはん300ｇで2個、たらこで1個
業務スーパーのひじきを300ｇのご飯に50ｇ混ぜた、甘さ足りなかったので砂糖足してたけど、オリジンのひじきごはんには未だ及ばない。
天むす、ちょっと小さいし塩味足りない。
赤大根は3日甘酢に漬けた、これ美味しい。
ほうれん草の味噌汁すこし味薄かった。
風が強いけど3℃、久しぶりにジョギングした。
少し欠けた月が沈んでいきます。
2024.2.28
平日の休暇日、野木の美家古家に行きました。
晴れてるけど北風が強く凄く肌寒い日
少しメニューが変わってました。 ※少し値上げした様です
白菜漬け、何と言う事でしょうグルソーが掛かってます！（歓喜）
鍋焼きうどん 1200円
ミニ天丼 900円も到着
椎茸、卵、えのき、しめじ、葱、春菊、さつま揚げ、油揚げ、イカと具が多く豪華。
お隣のご夫婦も注文されてました、2月迄だったので間に合いました。
うどんはよく煮込まれててしみしみ。
タイミングが合わずに別皿提供となった海老天を乗せた。
このふにゃふにゃ衣が結構好きなのです。
初の注文となったミニ天丼、どこがミニやねん。
茄子、春菊、イカ、小エビ、ピーマン、竹輪、南瓜、しめじ、尾付き海老
腹パンで完食、ご馳走様でした。
2024.2.27
手打ちそば 美家古家
営業時間：11：00～14：00
定休日：木曜日
