探し物をしながらスーパーを回るも無い、まあ諦めよう。
朝から蕎麦を沢山食べたので中々お腹が空きません、1時を回って
漸く空腹感が出て来たので、通し営業のこちらへ
おねいさんに注文、チャーシュー品切れなので考えて注文。
大盛ラーメン 300円
これこれ、柔わめが旨いのよ
完飲、ご馳走様でした
中華そば すゞき
営業時間：10：00～18：00 ※売れ切れ閉店
定休日：日曜日
※過去訪問記事です、宜しければご覧ください。
子茄子塩漬け ＠家ごはん
性懲りも無く小茄子漬け。
今日は適当にやらず、分量量った。
【材料】
子茄子 400g
漬塩 20g（5%）
ミョウバン 1g（0.3%）
水 400ml
※間違い、原料+水に対して塩5％だから40ｇ（3％では24ｇ）
洗って水気をふき取り
漬塩50ｇにミョウバン3ｇの比率
但しまぶしつけるときに、ミョウバンを刷り込まないと意味が無いので注意。
すでに一晩経過で皮の色が変わってるのでオワコン(-_-;)
漬物樽か、漬物機ほすいな～、但し漬かったもの買ってきたほうが安いという現実。
ザルとボールで簡易型で3日間
うーん、どうでしょう
ど真ん中はきれいに漬かった、押しが弱かったので中心はまだ漬かって無い。
やっぱりミョウバンのまぶしが足りてない、外側まっ茶なのが残念だな。
塩漬けは手ごわいな～。
国道沿いの中華料理店で台湾ラーメンを食べた ＠小美玉 中華厨房 福満
本日は公休日調整でお休みでしたので、2年ぶりに映画を見に行きました。
福利厚生ありがとう。
でも、ブリトー30円引きが、昨日で終わってた(＞＜)
イオン内原のTOHOシネマでは、自動券売機で交換不可、
あわてて入り口のおねいさんに聞くと、売店で交換してくれるとの事、あせった。
前半戦、ハラワタよじれるかと思った。
凄い出演者達にとあんな事させて平気なのかな？ 久しぶりに
映画見て、笑かしてもらった。
さて2時間半もあっという間に終了、モール内もふらふらしましたが
イマイチなので笠間方面、行きたかった店舗は定休日、戻って
初訪のこちらへ
めにゅー、台湾系にしてはちょい高くないかい・・・。
台湾ラーメン＋中華丼 980円
う～ん、普通
中華丼・・・野菜炒め？？
唐揚げ、生野菜
ご馳走様でした。
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牛スジ煮込カレーとバイスサワーに黄桃 ＠家ごはん
何の料理にするか決めかねてた、牛筋の冷凍ストック。
じゃが芋、玉ねぎの消費拡大を狙ってカレーです。
【材料】
牛スジ 300g
玉ねぎ 1個
じゃが芋 2個
人参 1本
カレールー 適量
リンゴすりおろし 1/2個
蜂蜜 少し
チョコ 一欠片
ニンニク 少し
生姜 少し
※調味料かなーり適当にぶち込みました
解凍後、下茹で20分 灰汁出るので掬う
茹でてる合間に野菜切る
下茹で終了、水でよく洗ってカット
これで煮る、水煮です 加圧40分＋20分
スジの硬さをみて、柔らかくなってたら、野菜を別のフライパンで炒めて
全て鍋に入れて、調味料（カレー以外）を入れて加圧20分。
出来たら蓋を取ったまま、カレールーを入れて煮込む。
コダマ バイスサワー入荷しました。
完成 100％玄米の上にオニオンフライちょろっと、福神漬け無くて大根つぼ漬け
牛すじトロトロなんだけど、味が薄いというポカ(＠_＠;)
一緒に食べた福島産の黄桃、旨～い。
でらうみゃあでいかんがね
きゅうりの鬼からし漬け ＠家ごはん
きゅうり（小） 400g
鬼からし漬けの素 一袋
洗って計量
袋内に粉全部投入、一晩常温放置 辛子の香りが強い、吸い込むとケホケホ
徐々にしんなりするので、水が出てきたら空気を抜いて縛りなおし。
冷蔵庫入れて1日（24時間）、漬かったみたい
うん！！ 鬼だけに辛～い、でも旨～い！！
もう1日漬けてみよう。
2日漬け、まるまるで出して梅割りのお供
1日の方が良かったかも・・・再挑戦かな
路地裏のお店で、いわし塩焼と鰺のなめろうを食べた ＠石岡 うおやす
日中、車の温度計が39℃でした、暑いし蒸す・・・(＠_＠;)
昨晩の雷雨で、雷が沢山落ちたので大丈夫でしょうか。
水戸方面回って、ペヤングソース探しましたがありません。
仕方ないので戻って、お昼はこちらに初訪しました。
いやいや、大きいじゃないですか。 小型バスあるし・・・
入って右手が座敷、人見知りなので（ふぁ？）誰も居ない方に入りました。
メニューとお茶を持って来ました、新秋刀魚か聞いたら今日は無いそうです。
めにゅー
麦茶、ピッチャーで欲しいっす。
いわし 旬は過ぎましたがまだ脂のってます
ねぎ、大葉に味噌かな、凄いシンプルだけど旨～い
でも千葉県民の習性なのか、酢の付けて”酢なめろう”でも食べたかったな～
切り干し大根とちくわぶ煮、実はちくわぶって苦手なのです、小さい頃母親が作った
のを食べ過ぎたせいか、全く食べたいと思わない数少ない食材。
でも食べた瞬間思い出すんだね、うん1年に一回くらいなら良いと思うよ。
完食、ご馳走様でした。
うおやす
営業時間：11：00～14：00 17：00～22：00
定休日：水曜日
豚バラ先軟骨をトロトロに煮込んだ ＠家ごはん
ついでに荒川沖のやまやでお酒を購入すると、赤星のグラスが置いてある
聞くと景品で、持って行ってもＯＫとの事なので、有難くイタダキマス。
豚軟骨、兎に角時間がかかります。
下茹で20分→水洗い→青葱 生姜 焼酎で煮る20分→圧力鍋で生姜、焼酎、創味つゆ、
黒糖、砂糖、みりん、醤油で60分→蓋開けて煮詰め20分
軟骨が歯でサクサク食べれて、肉はトロトロです。
県内で食べられる唯一の二郎 ＠ラーメン二郎 茨城守谷店
8月最後の土曜日、台風が通過して今現在で36℃、溶ける。
そんな事を言っててもお腹は空くので、久しぶりのこちらです。
入店し食券買ってお願いします
白ネギと生卵が先着
小ラーメン（麺少な目）＋うずら＋白ネギ＋生卵 1,000円 ﾆﾝｲﾝｸｽｺｼｱﾌﾞﾗ
麺少な目ですが変わらぬ山、イタダキマス
豚は柔らかく適度な噛み応えで一気に食べてしまった。
うずらとニンニクスコシ
麺を引っ張り出す、ちょっと柔らかめの凄い好きな歯ごたえ
さて初登場の白ネギです、うんさっぱりシャキシャキ
お待ちかねの生卵タイム、どっぷり入れて一味ふってもう最高
完食、スープは麺少な目でも厳しかった、ご馳走様でした。
ラーメン二郎 茨城守谷店
営業時間：月～金 10：30～14：15 17：30～21：30
土 10：00～16：00
定休日：日曜日
※変更の場合は店舗ツイッターで告知してます。
※前回訪問記事です、宜しければご覧ください。
もおかで宇都宮餃子をたらふく食べた ＠真岡 宇都宮みんみん
今日も34℃を超えました、そんな中またも外出です。
所用終わらせて、手打が有名な祇園に行こうと思ってたのにギリアウト。
再訪ですがこちらにしましょう
記名、注文も書いて待つ。 ねえ取り敢えず中入れてけね？
店内案内されてまずめにゅー
組み合わせ例
調味料 余計な物は要らないと言う仕様
しかし特製ラー油はよいぞ、早速調合
焼餃子2、水餃子1、揚餃子1、ライス 1,102円
ヤキダブルと言うらしい
イタダキマス、うん軽い
揚げ餃子
皮サクサクパンダ
水餃子
食べ方に
従って
食べる アッつい！
完食、ご馳走様でした。
宇都宮みんみん 真岡店
住所：栃木県真岡市並木町1丁目11-13
営業時間：11：30～20：00
定休日：火曜＋臨時休業有り ↓ 必ずご確認下さい。
※前回訪問記事です、宜しければご覧ください。
