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記憶力の弱い管理人のブログ  ※旧バイクと食べ物日記の続編

豚バラ軟骨煮込み うーん、骨が・・・

ジャパンミート仕入

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下茹で10分で取り出し、洗い。

二度目で焼酎、ニンニク生姜で一時間、そっから煮込んで3時間(シャトルシェフ

柔らかくなんないな〜

翌日も煮て何とかしてみた。

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途中で味に自信が無くなり、八角ナンプラーぶち込んでタイ風に仕上げました。

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白髪ネギが無いのですが、面倒だったので割愛(いい言葉だ)します。

ほねは噛めるけどぼそぼそする、もう少しサクサクすればな~、

圧力鍋どうしようかなー、欲しいなー。

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これもジャパンミートで買ってきたミニ胡瓜を漬けました、紅生姜と合うじゃん

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やまや行ったついでにホッピーのグラス(この前はジョッキ)を買って来ました。

使わないかもしれませんが・・・

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