東金の麺家一徹本店に再訪しました
めにゅー
二郎インスパメニューが増えてました
手前の壺は魚粉でした
勝浦タンタンつけ麺 中辛・中盛（300ｇ）
ラー油の浮いたつけ汁
早速イタダキマス、中太のストレートに近い麺、透明感がある
つけ汁に浸していただきます、ラー油の辛味と旨味が広がります
玉葱がゴロゴロ、少しシャキシャキが残るので好みが分かれるところ、
底からはチャーシュー刻みと挽肉、みじんニンニクが少々
食べ進めるとやや味が単調なので魚粉を投入
ラー油・一味追加して味変しましたが、少しベースの味が淡いかもしれません
勝浦なら塩味が少し強めに欲しいかと。
スープ残しで完食です、ご馳走様でした
麺家一徹本店
住所：千葉県東金市山田1152-9
営業時間：11：00～15：00 17：00～21：30
定休日：月曜日
9年前に訪問してました、時が経つのは早いのです
