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勝浦タンタンつけ麺を東金のラーメン屋さんで頂きました @東金 麺家一徹本店

東金の麺家一徹本店に再訪しました

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めにゅー

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二郎インスパメニューが増えてました

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手前の壺は魚粉でした

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勝浦タンタンつけ麺 中辛・中盛(300g)

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ラー油の浮いたつけ汁

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早速イタダキマス、中太のストレートに近い麺、透明感がある

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つけ汁に浸していただきます、ラー油の辛味と旨味が広がります

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玉葱がゴロゴロ、少しシャキシャキが残るので好みが分かれるところ、

底からはチャーシュー刻みと挽肉、みじんニンニクが少々

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食べ進めるとやや味が単調なので魚粉を投入

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ラー油・一味追加して味変しましたが、少しベースの味が淡いかもしれません

勝浦なら塩味が少し強めに欲しいかと。

スープ残しで完食です、ご馳走様でした

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麺家一徹本店

住所:千葉県東金市山田1152-9

営業時間:11:00~15:00 17:00~21:30

定休日:月曜日

 

9年前に訪問してました、時が経つのは早いのです

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