土曜の夜から仕込みを始めました。 おでん 袋に詰め合わせを使うと無駄が無い、値引きだったし。 栗を買ってきました、笠間の栗が有名なのは重々承知ですが、石岡産です。 水漬けて剝く、鬼皮と渋皮両方剝く、生570ｇで3時間、手が痛い。 水に浸けてアク抜き…