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記憶力の弱い管理人のブログ  ※旧バイクと食べ物日記の続編

2018-06-11から1日間の記事一覧

山形のだし 夏のサッパリご飯のお供

そろそろ暑い日が続くと思ったら、しばらくは雨みたいです。 夏野菜が旬を迎えて来たので、山形のだしを作りましょう。 基本はキュウリ、茄子、茗荷、紫蘇に納豆昆布、麺つゆです。 まず、刻む刻む。 納豆昆布は水を入れて、直ぐに水切り、 入れて麺つゆとほ…