前に気になった豚のコメカミを購入、こんなマニアックな部位売ってるとこ大好き。 肉の全景、こんな感じなんだ。 筋と薄皮取って、切り分けて、ニンニク・生姜・日本酒で漬け込み。 埼玉のデカ盛り中華料理屋でコメカミわかめというメニューがあって、味付け…
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