休日の朝、船橋市場に行きました。
おお、ハタハタが入荷してました。
相変わらず個々の品ぞろえが凄い。
別の店で、助の子のパックを発見、お手頃なので購入しました。
凄い鮮度のスルメイカ、思わず買った。
嗚呼、全部欲しい。
今回はこれに絞りました、ズワイカニです。
結構立派です、自宅に２杯、実家に３杯の配分。
さあ、立派な助子、北海道産でした。
酒、醤油、みりん、砂糖で煮込んだ。
スルメイカ、久しぶりに捌いた。
助子が煮えた、程よく甘目で美味しい。
イカの身は刺身で、ワタは甘めの味噌焼きにしました。
下足は、醤油、みりん、生姜に漬けて焼きました、これは旨い。
2024.10.12
