実山椒が近くのスーパーに売っていたので下処理しましょう。
実に付いている軸を取り除く
老眼鏡が必要なお年頃
大体3~4分、指で潰れるくらいが目安、茹でたら水さらしを2時間
醤油漬けです、1週間くらい置いてから味見してみます。
単体は煮物やちりめん山椒とか作りましょう。

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