kuisugimasa

外ごはん家ごはん 

記憶力の弱い管理人のブログ  ※旧バイクと食べ物日記の続編

茄子の煮浸し、旨いねー @家ごはん

だんだんと旬になってきた茄子を使いましょう

ヘタを取って半分、皮に切れ目を入れます

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フライパンに油と生姜
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皮目に油をあてて、皮の色を定着させる(結構大事)

調味の素と砂糖で調味料を準備。

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ひっくり返してある程度火が通ったら調味料入れて煮込む
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完成、とろとろおいしー

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