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外ごはん家ごはん 

記憶力の弱い管理人のブログ  ※旧バイクと食べ物日記の続編

土鍋でごはん 五目炊き込みご飯 @家ごはん

小さい土鍋でご飯を炊いてみました。

勝手が分からないのでまずテストします。

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米は1合、人参、ひじき、さつま揚げ、えのきです
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水180 創味のつゆ20
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米は洗って30分浸漬、水を切っておく
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米入れる
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水入れて具は上
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強火で沸騰まで(蓋の穴から蒸気が出るまで)→中火5分→弱火4分→蒸らし10分

穴は手前に向けると、蒸気が噴出して床が汚れるので注意しましょう。
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出来た
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うーん焦げた
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焦げ部分硬~い、やっぱり加水は220ml、顆粒だし小1、つゆも10追加
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武田コーポレーション/IH土鍋【ふきこぼれにくいIH土鍋6号】ブラック(IHFKP-6)

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パール金属 よせ鍋17cm 小花 L-1794

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