白米が無くなりました、最後のストックは野菜たっぷりの台湾挽肉を使った炒飯です。 米は玄米に移行予定ですが、圧力鍋が無いと太刀打ち出来そうに無いので検討ちう。 先週末にJAやさとの直売所で購入したカブで味噌汁です。 子供の頃カブ嫌いだったのに、こ…

夜明けを大夫過ぎて就寝、数時間寝から支度して出かけました。 駐車場1台だけ空いてた、良かった。 10時ちょっと過ぎに到着すると、早くも半分ほどの客入り、厨房に行って 注文、机に代金置いて待つ。 チャーシューメン 380円 あっさり醤油、麺は柔目、ずる…

何かお腹の調子悪く、ウォーキング途中で切り上げました。 昨日の食べ過ぎが原因でしょうね。 さて朝ごはんは小鉢を並べてみました。 夏大根が美味しい季節なのでおろしなめこ 全部自分で漬けました、胡瓜だけはエバラですが美味しいです。 漬物は暫く研究し…

ジャパンミートで仕入れ 下茹で10分で取り出し、洗い。 二度目で焼酎、ニンニク生姜で一時間、そっから煮込んで3時間（シャトルシェフ） 柔らかくなんないな〜 翌日も煮て何とかしてみた。 途中で味に自信が無くなり、八角とナンプラーぶち込んでタイ風に仕…

桜川の馬荷亭㐂さんにいきました うどん食べ放題（大）の食券を買ってお願いします。 卓上にはめんつゆ、ネギ、七味唐辛子、生姜は無いです、しょうがないで‥自粛 （大）田舎うどん 700円 わざと切り幅の太いの入れてるのね かき揚げと後ろに茄子、竹輪、鶏…

漸くこのシーズンになりました、やっぱり出始めは沖縄産か 簡単なので直ぐに出来るのが助かります notes ランチョンミート（又は豚バラ、ベーコン）、木綿豆腐1丁、玉子1個 塩コショウ、白い缶（創味）、日本酒 仕上げにおかか 完成 やまやで買った梅の香と…

友部のやぶ宗にいきました。 蕎麦屋ですが特徴的な定食があったので初訪問です。 めにゅー 決まってたので、すぐに注文して暫く待って到着 イカ下足唐揚定食 680円 自宅では超絶跳ねて危険なのでまずやらないイカ下足唐揚 やっだー、女子ってこういうカラフ…

notes 2リットルに小さじ4の塩（1％塩水） ニンニク2粒荒みじん、鷹の爪（激辛）1/3ちょっと種入れる オリーブ多め、200ｇパスタボイル6分、ゆで汁レードル1杯半 塩調整（二回投下）、BP仕上げ投下 ・オイルもう少し欲しい ・ゆで汁二杯でいいかも ・塩小さ…

トマトが飽きたので普通のカレーを入れてリメイク。 カレーをカレーに変えてどうするの？と言われても良いんです。 全然食べないレトルト2袋を入れて煮込んで一晩放置、味はいいんですが モツ臭消えず・・・下処理頑張ろうっと。

久しぶりに焼きそばです。 袋調味料だけで仕上げましたが、ちょっと濃いかも。 もやしが余ったので使い切りで作った酸っぱいスープ、うん温まる。