冬瓜煮ましょう
豚バラはフライパンで表面焼いて下茹でします
取り敢えず10分
別鍋で出汁ひきます
冬瓜は1/2カットして、種抜いてカット
根昆だしが漸くペットボトルに切り替わりました
豚バラは2回圧力で煮て、最後は冬瓜と一時間、トロトロまいう
皮が少し気になる、もっと剝けば良かった
2019.09.22
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