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記憶力の弱い管理人のブログ  ※旧バイクと食べ物日記の続編

牛スジ煮込カレーとバイスサワーに黄桃  @家ごはん

何の料理にするか決めかねてた、牛筋の冷凍ストック。

じゃが芋、玉ねぎの消費拡大を狙ってカレーです。

 

【材料】

牛スジ    300g

玉ねぎ     1個

じゃが芋   2個

人参        1本

カレールー   適量

リンゴすりおろし   1/2個

蜂蜜  少し

チョコ  一欠片

ニンニク  少し

生姜    少し

 ※調味料かなーり適当にぶち込みました

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解凍後、下茹で20分 灰汁出るので掬う
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茹でてる合間に野菜切る
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下茹で終了、水でよく洗ってカット
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これで煮る、水煮です 加圧40分+20分
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スジの硬さをみて、柔らかくなってたら、野菜を別のフライパンで炒めて

全て鍋に入れて、調味料(カレー以外)を入れて加圧20分。

出来たら蓋を取ったまま、カレールーを入れて煮込む。
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コダマ  バイスサワー入荷しました。

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完成  100%玄米の上にオニオンフライちょろっと、福神漬け無くて大根つぼ漬け

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牛すじトロトロなんだけど、味が薄いというポカ(@_@;)

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一緒に食べた福島産の黄桃、旨~い。

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でらうみゃあでいかんがね

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