シラスからちりめん山椒を作った

シラス干しが安売りだったので買って来ました。

ちりめん手前までフライパンで炒りましたが、約20分焦げ防止の為

全力で鍋ふりつづけたので左腕がしにました。

前月に直売所で手に入れた生山椒を冷凍ストック、ボイルして水晒ししておきます。

ちりめん80ｇ、水100ml、醤油（濃い口）大1、みりん大1、砂糖大1/2

で煮汁無くなるまで煮切り、うん山椒ぴりっとしてて旨～い。

ちりめん買った方が簡単でしょう・・・(´･ω･｀)

※レシピ参照は「白ごはん．com」少し内容はいじりました。

www.sirogohan.com

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