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記憶力の弱い管理人のブログ  ※旧バイクと食べ物日記の続編

日本酒

雪漫々 氷点下5年熟成 @日本酒

暑さが納まって来たので、キリっと冷やした日本酒を頂きましょう。 出羽桜 雪漫々 氷点下5年熟成 ”プレミアム大吟醸「雪漫々」シリーズ最高峰の酒が眠る「酒眠蔵」は真夏でもマイナス5度。酒の神々の御業、低温、光陰だけが、ゆったりと酒の若さを矯めて、ま…

寿司が無い寿司屋さんで、寿司を食べた件 @一宮 日の出寿司食堂 その7

うなぎやお休み、二日連続だよ・・・大丈夫かな? と言う事で、こちらも二日連続です 昨日気づいたことが・・・ これ! お祭り限定なのでしょうか、食べずにはいられない はやる気持ちを抑えてまず白い鹿さん 棚からポテトサラダ ウスター掛けて、コロッケ風…

駅前の名店で魚三昧してみました @三島 大衆割烹大しま

こんな所に出掛けてました。 そして真っ直ぐ帰る事なく三島の此方へ 富士錦2合を注文 めにゅー 来た 生しらすがお通し、期待通りのお味 あじなめろう、千葉の味と比べると若干淡い ハイボール濃いめ とり唐おろしポン酢、しっかり濃い味 ご馳走様でした。 20…

冷酒用の酒器を買ってきました @家ごはん

冷酒の酒器を買ってきました、徳利が無かったので同じ柄(?)で合わせました。 ホタルイカの沖漬けと無限ピーマンで、ちびちび飲みました。 目と嘴取るの忘れたのでうるさかったのです、注意しましょう。 ホタルイカ(ほたるいか)の沖漬け(醤油漬け) 1パッ…

菜の花でからし和えと茹でマヨネーズ、久保田の萬寿がよく合う!  @家ごはん

旬の菜の花ですが結構な量があるのです。 愛知産だった。 さてと、先ずは水洗いしましょう。 この時期は緑色のモゾモゾがいるぞー 辛子和えとマヨネーズに久保田の萬壽 塩ゆで(大体2~3分)して流水で冷やしてよーく絞って1/2カット。 辛子和えはチューブの…

骨ごと食べよう、鯛のかぶと煮 ※獺祭 等外

平たく言えばアラ炊きですが、せっかくなので圧力でやってみる。 安い材料ですが、手間かければ美味しくなる(多分) 大体の頭は鱗取って無いのでしっかり処理して、霜降りから血合いを流す。 鍋に並べて 煮えた(加圧 弱火60分) んー、煮魚の取り出しはホ…

越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸

暖かくなってきたのでキリっと冷やしでいってみました。 もー、するする入っていくんですけど。 ヨークベニマルのおから煮、うん合う合う、あれもうないよお酒・・・(´・ω・`) 越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸 720ml瓶 桐箱入り 出版社/メーカー: 越後鶴亀株式会…

獺祭と朝漬けその他

身体と手の平がじんわり痛い、雪かきですかね。 なんにもする気が起きなくて、あるもので飲み始めです。 獺祭うまい、朝漬けは自分で漬けましたがしょっぱいです、悲しい。

年越し

漸く仕事納めました。(スミマセン、言ってみたかっただけです) 千葉鴨川の酒 亀田酒造 寿萬亀 ちょっと辛口旨い コシthanks! と、かつおの酒盗 で、年明けしたので餅を食べよう。

東浪見(千葉) 稲花酒造 飯給(いたぶ)大吟醸

頂き物です(難ちゃんAZAMS) 千葉一宮 東浪見(”とらみ”と読む地名)稲花酒造のお酒を、冷やで頂きました。 人参しりしりとお漬物が肴、辛口が旨い。

お弁当 鰺南蛮+晩酌 獺祭

休日ですが、出社するので弁当です。 昨日の鰺南蛮をメインに、あるのも突っ込みました。 のどぐろ味噌汁の残りで、朝ごはんの雑炊作りました、見た目イマイチ味最高。 notes 鰺南蛮、魚肉ソーセージ、卵焼、ブロッコリー、梅干、鮭フレーク←美味しくない 夜は南蛮の残りで晩…