日本酒
暑さが納まって来たので、キリっと冷やした日本酒を頂きましょう。 出羽桜 雪漫々 氷点下5年熟成 ”プレミアム大吟醸「雪漫々」シリーズ最高峰の酒が眠る「酒眠蔵」は真夏でもマイナス5度。酒の神々の御業、低温、光陰だけが、ゆったりと酒の若さを矯めて、ま…
うなぎやお休み、二日連続だよ・・・大丈夫かな？ と言う事で、こちらも二日連続です 昨日気づいたことが・・・ これ！ お祭り限定なのでしょうか、食べずにはいられない はやる気持ちを抑えてまず白い鹿さん 棚からポテトサラダ ウスター掛けて、コロッケ風…
こんな所に出掛けてました。 そして真っ直ぐ帰る事なく三島の此方へ 富士錦2合を注文 めにゅー 来た 生しらすがお通し、期待通りのお味 あじなめろう、千葉の味と比べると若干淡い ハイボール濃いめ とり唐おろしポン酢、しっかり濃い味 ご馳走様でした。 20…
冷酒の酒器を買ってきました、徳利が無かったので同じ柄（？）で合わせました。 ホタルイカの沖漬けと無限ピーマンで、ちびちび飲みました。 目と嘴取るの忘れたのでうるさかったのです、注意しましょう。 ホタルイカ（ほたるいか）の沖漬け(醤油漬け) 1パッ…
旬の菜の花ですが結構な量があるのです。 愛知産だった。 さてと、先ずは水洗いしましょう。 この時期は緑色のモゾモゾがいるぞー 辛子和えとマヨネーズに久保田の萬壽 塩ゆで（大体2～3分）して流水で冷やしてよーく絞って1/2カット。 辛子和えはチューブの…
平たく言えばアラ炊きですが、せっかくなので圧力でやってみる。 安い材料ですが、手間かければ美味しくなる（多分） 大体の頭は鱗取って無いのでしっかり処理して、霜降りから血合いを流す。 鍋に並べて 煮えた（加圧 弱火60分） んー、煮魚の取り出しはホ…
暖かくなってきたのでキリっと冷やしでいってみました。 もー、するする入っていくんですけど。 ヨークベニマルのおから煮、うん合う合う、あれもうないよお酒・・・(´･ω･｀) 越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸 720ml瓶 桐箱入り 出版社/メーカー: 越後鶴亀株式会…
身体と手の平がじんわり痛い、雪かきですかね。 なんにもする気が起きなくて、あるもので飲み始めです。 獺祭うまい、朝漬けは自分で漬けましたがしょっぱいです、悲しい。
漸く仕事納めました。（スミマセン、言ってみたかっただけです） 千葉鴨川の酒 亀田酒造 寿萬亀 ちょっと辛口旨い コシthanks！ と、かつおの酒盗 で、年明けしたので餅を食べよう。
頂き物です（難ちゃんＡＺＡＭＳ） 千葉一宮 東浪見（”とらみ”と読む地名）稲花酒造のお酒を、冷やで頂きました。 人参しりしりとお漬物が肴、辛口が旨い。
休日ですが、出社するので弁当です。 昨日の鰺南蛮をメインに、あるのも突っ込みました。 のどぐろ味噌汁の残りで、朝ごはんの雑炊作りました、見た目ｲﾏｲﾁ味最高。 notes 鰺南蛮、魚肉ｿｰｾｰｼﾞ、卵焼、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、梅干、鮭ﾌﾚｰｸ←美味しくない 夜は南蛮の残りで晩…
