3：45起床、寒くて目が覚めた。 バンズが二個残ってたのでジャパンミートで半額だったメンチカツとベーコンエッグトマトを挟んだ、玉葱と白菜のコンソメスープに生野菜。 ハッシュドポテトはオーブンで焼いたけど焼き足りなかった、メンチがデカくて顎が痛い…

4:50起床、少し寝坊。 すき家で豚汁に納豆が入ったメニューが出てたので、食べたことは無いのですがパクりました。 納豆豚汁、焼き鮭、納豆、冷奴、カブの葉、蕪漬。 マルサンで買った銀鮭（無塩）108円だったのね。 冷奴と常備菜の2品 納豆汁なのに開封しち…

4:50起床、寝坊したので早々に支度。 かき揚げ天とじ丼、蕪の葉炊いたの、蕪漬け、海苔、ヨーグルト、酢の物、小松菜大根の味噌汁。 業務スーパーの冷凍野菜かき揚げを二個、麺つゆ1：3に卵１個でとじた。 味は抜群に美味しいんだけど御飯2パック分は多過ぎ…

4：30起床、雨も降ってないのに4℃の外気温、支度開始。 牛焼肉、ハッシュドポテト、たらこ、味海苔、納豆、蕪漬け、ヨーグルト、蕪と小松菜の味噌汁。 マキシマムにバター、醤油、黒胡椒で牛肉を味付け、玉葱・ピーマンと一緒に炒めた。 冷凍庫で幅を利かせ…

4：30起床、少し汗かいて起きた。 焼き目刺し、玉子焼き、鮪のニンニク焼き、蕪葉油揚げの油炒め、もずく酢、なめこおろし、生野菜、ほうれん草と揚げの味噌汁。 鰯うめえ、玉子焼きは砂糖入れすぎたけど美味しい。 冷凍ストックしていたマグロのニンニク漬…

牛豚挽肉を購入、とりあえずマキシマム鬼振り。 マヨネーズと小麦粉追加して良く練る。 パン粉が無くてつなぎは小麦粉のみと言う潔い配合。 練った種を半分にして、目玉焼きリングにはめてバンズの大きさに成型し冷凍。 油無しで焼く、空きスペースで玉葱も…

雨の休日、出掛ける気も無かったんだけど、昨日購入したバンズで昼ご飯にしようと思って、不足材料を買いに出かけた。 鶏もも（ブラジル産）を1/2カットし、開いて皮面から包丁で筋切り、酒・醤油・みりん・砂糖（全部大2）で30分ほど冷蔵庫で漬け込み。 フ…

蓮田の生鮮市場TOPで買ってきた太麺焼そばを作りました。 はつかり麺謹製、細麺は良く見るんですが太麺が中々売ってない。 焼そば（2袋）＋わかめ白菜スープ 麺300ｇにキャベツ、ピーマン、木耳、玉葱、青海苔、紅生姜、小海老、ベーコン。 ラードで野菜炒め…

4：30起床、確か1：00頃起きて動画煩かったので消して二度寝してました。 サクサク支度し完成、麻婆豆腐・わかめと胡瓜の酢の物・納豆・小松菜と揚げの味噌汁 麻婆豆腐久しぶりに作ったら、水加減間違えたのか薄味、業務スーパーのラー油足した 納豆は普通に…

3:30起床、0℃と左程寒くない。 おにぎり握って、その合間にうどん茹でてカレーを温めたら焦げた。 カレーうどん、もずく酢、野菜 嗚呼焦げた、焦げ臭いまでは行かないけど偶に苦い、乾麺11分ボイルは長かった。 ジャパンミートのもずく酢、美味しい。 うーん…

3：50起床、殆ど下ごしらえ済みだったので速攻支度。 豚ハツのにんにく焼、わかめと胡瓜の酢の物、ほうれん草お浸し、ヨーグルト、小松菜とわかめの味噌汁。 幸手の業務スーパーで豚ハツブロックがあったので購入、臭みも無く美味しい。 塩蔵わかめを洗って…

実家から三陸産の生わかめを貰った、早速小松菜と油揚げで味噌汁作ろう。 三陸産だけど販売は銚子、新物シール貼ってある。 マルサンで購入した餃子巻き、期限が意外と近くえい！と味噌汁にぶち込んだ。 無水チキンカレー、ほうれん草ベーコンエッグ、納豆、…

4：30起床、今日はすっきり起きれた。 シマダヤのタンメンでつけ麺、塩むすび、野菜 何の色が出たのかスープが黒い、表示見たら醤油入ってるんだ。 2分茹ででお湯でさっと洗ったアツモリ、この麺は少し平打ちで美味しい。 バズレシピでやってた塩むすび、美…

スーパーで見かけて気になってたうどんを購入 だし汁に入れて4～5分煮込むと書いてありました。 今日は4：40起床、カレーうどん、漬物、ヨーグルト、野菜 チキンカレーに葱、お揚げ、ウインナーを入れ、出汁で伸ばしてうどん入れて煮込んだ。 手羽元を圧力で…

4：30起床、寒くて10分布団から出れず・・・覚悟を決めて支度しましょう。 白菜と葱の味噌汁、木耳玉子炒め、なめこおろし、納豆2種、サラダ まくらがの里で購入したウインナーを刻んで入れた、味見て塩胡椒足したら少し濃い。 さつま揚げも入れた、わかめ入…

4：30起床、今日も寒い朝です、直ぐに暖房付けて支度。 納豆餅、小松菜とおかかの雑煮、白菜漬、生野菜。 前回納豆餅作りましたが、焼餅にしたら硬くてあまり美味しくなかったので、今回はレシピ調べてリュウジさんのレンチン餅を使用、杉本極小粒が良く絡ん…

4：30起床、凄く寒くて起きた。 茨城コシヒカリが4合で終了だったので2日連続炊き立て、豆腐とワカメの味噌汁、納豆、味海苔、生野菜、漬物、たらこ、ヨーグルト 昨日のサンドイッチで残った野菜類、偶に食べると美味しい。 カレーの残りも温めた、手羽元を…

マイナス1℃の朝、喉がカラカラで2：00に起きた、うがいして二度寝起きたら定時。 焼鰯、納豆、冷奴、白菜漬、昆布たらこ、なめこおろし、ﾖｰｸﾞﾙﾄ、豆腐ほうれん草ねぎ揚げの味噌汁 余ってたので蒲鉾も入れた、部屋が冷え切ってたので直ぐに冷めちゃう。 久し…

5：00起床、何故か寝坊し即支度した。 焼餅（磯部2、そのまま2）、味噌汁、鮭・ホッケ大根おろし、杉本納豆、野菜サラダ、冷奴、明太子 米の在庫がカスカスだったので、餅を主食にしました。 鮭とホッケを焼いた、ホッケ味が無いので醤油垂らした、冷奴は南…

0：00に一回目が覚め直ぐに二度寝、4：20起床し支度。 焼鮭、ほうれん草お浸し、卵と木耳の炒め物、なめこおろし、胡瓜浅漬、納豆、味噌汁 切身の鮭を焼くのは久しぶり、ほうれん草2本あったので速攻塩ゆで、おかか乗せ忘れたのでこの後乗せて食べた。 卵と…

アラーム消して寒くて丸まってたら5：20分、慌てて起きて支度します。 半田そうめんで有名な手延べで作られた干し麺、うどんでもそうめんでも無い様です。 具たっぷりの汁にかき揚げと吉野家の牛肉煮 喉越しは冷や麦、太さは1.4ｍｍのパスタぐらい、コシもあ…

2：00頃に目が覚めた、無理やり寝て起きたら4：20分、寒くて寝床から這い出し支度。 カレー蕎麦、白菜漬け、ヨーグルト ヤマダイの手緒里紫峰そばを1袋茹でて、カレーを出汁で伸ばして葱と揚げを追加、そば屋のカレーにしました。 そば1袋230ｇあって、茹で…

4：30起床、凄く寒くて布団から這い出す勇気が必要。 ハムエッグ、納豆、カレー、白菜漬け、ヨーグルト、玉こん、なめこの味噌汁 片目が曇ったハムエッグ 冷凍してた納豆にカレーの残り 白菜漬けは昆布・鷹の爪・柚子入れ、ヨーグルトは蜂蜜入り、玉こん久し…

多分作ったんだと思う・・・。 イマイチ記憶なくて酔っ払ってお腹すいて作るとこうなる。 頑なに塩味で攻めたらしい、醤油使えばいいのに、俺氏。

6：00起床、体調おかしくて起きれなかった。 まぐろすき身丼、鱈と白子鍋、キャベツ浅漬け、茹で野菜 まぐろ専門店で購入したまぐろのすき身、これが美味しい キャベツの浅漬けとブロッコリー・カリフラワーの塩茹で 鍋翌日の残りは白子があまり美味しくなか…

夜明けの東関道を走る そして向かったのは千葉中央市場 今年最後の市民感謝デー 流石に混んでる 売れるんでしょうね、こんなのがゴロゴロ まくらがの里で購入した杉本納豆、冷凍庫毎回パンパンにしていくのに、開けると無いので聞くと家に来た人に上げてるそ…

手羽先を2時間炊いて水炊きを作りました。 手羽先400ｇ、塩小1、米大1、ニンニク3片をフライパンで1時間炊く、手羽先の関節部分を折って、手羽中と手羽先に分け更に1時間ほど加水しながら煮る。 白濁したスープが取れたらキャベツ・葱を入れ仕上げた。 酢醤…

昨日は早朝勤務で3：00起き、その影響が残り0：00に目が覚め暫く動画見て二度寝、5：00起きで支度開始。 昨日帰ってから煮込み始めたカレー、一晩シャトルシェフで保温し再加熱。 ほうれん草とチーズのポークカレー、野菜、キャベツ浅漬け、らっきょう アン…

ようやく04年度米の消化を終えて、05年産茨城コシヒカリを購入しました。 日付入れて欲しいと思う、別に精米記録は要らんけど。 04：00起床、焼ホッケ、玉子焼き、野菜、冷奴、鮭おろし和え、筋子、蜂蜜ヨーグルト、キャベツ浅漬け、納豆、豆腐葱小松菜わか…

千葉は日帰りで、今日は休日出勤の日曜日、市場で買ったマグロとサーモンを使った。 サーモンとマグロの卵黄納豆丼（酢飯）、白菜と揚げの味噌汁、茹で野菜、マカロニサラダ。 卵黄使う時は、味噌汁に卵白ぶち込みますが、温度が低かった様で分離ししまった…