外ごはん家ごはん 

記憶力の弱い管理人のブログ  ※旧バイクと食べ物日記の続編

家ごはん

トマトカレー(ハチノス入り)

ハチノス探し回って、ついに千葉市場の千葉中央ミートで漸く見つけた。 まずボイル、臓物系はこの一回目のボイルが臭くて臭くて 水で洗って、汚れとか必死に落とす、二回目ボイル ここからはシャトルシェフで二時間・・・ 何となく串通ったので次工程 煮えた…

ふきと油揚げの煮物(ごま油ピリ辛風味)

水ふきが直売所で売ってましたので早速加工 そのまま煮てアクを抜く 10分後 水でさらして冷めたら皮むき カットしてごま油、鷹の爪輪切りにふきを入れ炒め、その後水・調味料入れて煮る 落とし豚 煮えた ちょっとえぐみ残ったかも、甘さが足りないっす

焼き魚とたっぷり野菜で朝ごはん

実家から貰ってきた野菜と仕入れた魚で朝ごはんです。 スナップエンドウは塩ゆで+マヨ サンチュとJAひぬまで貰ったトマト ホッケと鰺、漬け魚だったみたいでホッケは焦げた。 ご馳走様の後は、某コンビニのスイーツです。 あなたも段々食べたくなる、食べ…

朝ラーメン 野菜たっぷりVer

今朝も早くから歩きました 戻って来て、今日は朝ラーです 野菜沢山の醤油ラーメンでしたが、余りに野菜多くてスープが薄くなった

栃尾揚げと焼酎サワー

こんばんは、今朝見つけたコキアです、モリゾーじゃあないのね 帰ってきて、スーパーふらふらしてたら 割引コーナーに居たので連れて来ちゃった さて焼きましょう これも使いました 盛り付け 生姜醤油はさっぱり、味噌食べたら一気に焼酎無くなった ナカモ …

そうめん、納豆・・・揚げ玉忘れてた

4:30で外に出るとポツポツ降ってる様な、まあそのまま行きましょう 戻って準備、まあ直ぐに出来ました そうめん2束、納豆、フルーツヨーグルト もう氷入れても大丈夫、あ!揚げ玉忘れてた

二郎のほぐし豚でジューシー(沖縄炊き込み御飯)と沖縄そば

4時半起きでウォーキング、最近日の出早すぎなのでこんな画像です 前の事業所で、沖縄旅行に行ったM富に頂きました、ありがとね こうなりました ジューシー(沖縄の炊き込みご飯)と沖縄そば、てびち乗せ ジューシーには、〇郎の栃〇街〇で購入した”ほぐし…

摘果メロンの浅漬け

近くの直売所で摘果メロンを買って来ました。 商品名が・・・ せっかくなので漬物にしましょうか 以外と柔らかいな、メロンぽく皮引きました 前回の瓜と殆ど一緒、手がべたつくので端っこ舐めるとちょっと甘いのね スライスして 漬け込み、塩と昆布茶に出汁…

オムライス 多いかも

昨晩の土砂降りが止んで、晴れるかと思ったら曇り空 さて、今日はこれで作っていきます 完成 うん、美味しい 余ったのでお弁当

泡盛梅割りと鰹・イカ

明日は漸く晴れそうですが、今日は寒い 近くのスーパーで買いこみ、あったまりましょう うん、おいしそう 衣多いかな 南蛮醤油作り直そう、南蛮の香りがしないし辛みが丸くなってる、 でも鰹美味しいわー、値引き最高! 初の一眼片手撮りしましたが、もうし…

ナポリタンと芋茎(ずいき)の煮物

昨日煮た芋茎の煮物とナポリタン(何だこの組み合わせ?)で朝ごはんとお弁当です。 トマトも大夫安くなりましたね、あとイカフライ 朝ごはん ずいきアップ、ちょっと甘かったな~、途中味見で砂糖追加したからなー。 ナポリタン、もう本当にオーソドックス…

芋茎(ずいき)の煮物

随分前、笠間クラインガルテンで買った、乾燥ずいき(里芋の茎)があったので煮てみました kuisugimasa.hatenablog.com 30gって、一瞬高くねと思ったりして 水戻し〜カット、下茹で その他材料準備 下茹でから水晒し ごま油で炒めて、調味料いい感じ入れて煮…

雨の日はゆっくり朝ごはん ベーコンエッグと納豆、奴

雨が降ってます、ウォーキング出来ないので起きなきゃいいのに目が覚める 大したものは作りませんが朝ごはんにしましょう。 ベーコンエッグ、きのこと若芽の味噌汁、納豆、冷奴南蛮醤油掛け、はぐら瓜 こうやって食べると薄味でもいいんですね。 納豆の量が…

赤魚煮付とイカフライのお弁当

曇ってます、と言うか家出た時には少しパラついてます。 ウォーキング終了、冷凍に眠ってる素材で組み合わせしました。 notes 厚焼卵は甘さが足りん、筋子入れ過ぎ、イカフライ衣黒い 反省。

ペペロンチーノ4回目 試行錯誤ちゅう

ペペロンチーノ4回目です。 前回、パスタ茹で時に塩を入れ過ぎた失敗を思い出し、2ℓに小さじ3の塩で 様子見、こんなに微妙なのかちょっと調べたら、炒め時に創味シャンタンを 入れるそうでやってみました。 旨いじゃん、でも邪道かな。

はぐら瓜浅漬け

直売所ではぐら瓜を買いました、二個あるので2種類の仕込みをしてみます。 JAみのりで二個で200円、安い食材が身近に入手できるので、こう言う時だけ農産県を自慢出来る。 洗って天地落として半分 種をスプーンで掻き出す(しかし我ながら雑だな~) カット…

ケチャップライス目玉焼乗せ

ご飯が冷凍庫に眠ってました、キノコ類と残り野菜消化の為、 これを作りました。 何でチキンライスじゃあないのって? 鶏の解凍が面倒だったからです・・・。 notes 玉葱、人参、しめじ、えのき、ピーマン、薩摩揚、ハム、目玉焼き スープはエノキに創味の白缶…

豚ロース野菜炒めとマカロニサラダのお弁当

野菜増量しました(笑) 余りに不健康メニューだったので反省して野菜増量、まあいいですね。 まとめてアップはやめよう、後で何作ったか探せなくなる、毎日やりましょう。

イカフライクリームコロッケ弁当

冷凍食品がメインです。 茶色いよなー、偏ってるよなー、唯一入れた野菜がピーマンの味噌炒め。 ウォーキング始めてから朝の時間が無くなってしまったので、しょうがなく 4:30起床、1時間歩いてから作って6:30、カンが鈍った、取り戻そう。

ぶ厚い豚ロースを使ったカツ煮で朝ごはん

ウォーキング絶賛継続中。日の出がついに5時前、もうちょい早く起きようかな。 終わって取り掛かりましょう。 筋切り、3センチくらいあるのでやりました 塩胡椒と小麦粉、振るやつちょー便利 パン粉付け、自分は細かいの推奨 しっかり付けたら少し休ませる …

家飲みその他諸々

課題のペペロンチーノ、今回はしょっぱい、炒めで入れ過ぎた・・・ 久しぶりの弁当、ウォーキング始めたら作ってる時間が無くなったので今後検討 台湾炒飯と焼売、結構いろんなもの入れた、結果旨かった。 焼きそばと焼売 3玉やったので入りきらないのを朝ご…

貯まってた・・・主に麺類

サクレ+焼酎+炭酸=夏が来た つけ麺 7PB 麺300g 7分では硬い アーリオオーリオ 塩・ニンニク・鷹の爪だけ、旨い 冷たいオリーブ油にニンニクと鷹の爪 茹で汁をレードル1.5杯入れて乳化、麺入れて味見て塩少し。 7PBつけ麺 豚骨魚介 麺300g 8分茹で、…

金柑の甘露煮

ちょっと季節的には遅いのですが、金柑の甘露煮を作りました。 材料 金柑(たまたま) 砂糖、はちみつ、酢 切り込みを入れる、5〜6の方が種取りやすいです、横着して4は駄目ですね 茹でる(1分) 流水で冷ます 種取り、面倒くさいの さて煮ました、冷やし中…

ポークカレー

そう言えばカレー作って無いなー と、思い立ったらすぐ実行、冷凍してあった豚ハラミを解凍、芽が出たじゃが芋、玉葱、人参にミニトマトを数個入れて煮込む。 ミナツネのみつあんずを投入(甘くするのね)、カレールーはジャパンミート謹製 昼ごはん ルーが…

一括処理 もつ煮は旨い

貯まってました 変哲の無い朝ごはんですが、一番好きです ヨークベニマルのポテサラ、最近芸能人が紹介したらしく宣伝してます そば、レトルトカレー辛口は合わない 醤油らーめん、麺より野菜が多い ボイル白もつは三回茹でこぼしして臭み抜き+柔らかく仕上…

野菜サラダとりんごヨーグルト

こんなのしか作らなかった(切っただけ?)、外出多かったもんな~。 やまやのブラックオリーブは安くて旨い

ナポリタン

お天気良いですね ナポリタンを作りました。 ちょっと味濃かったですが、まあいいでしょうか。 粉チーズとタバスコいれて完食、余ったのはお弁当です ※隣人にあげました・・・二食連続は厳しいっす

ベーコンエッグと野菜サラダ

手抜きかと・・・。 さて冷蔵庫の中が大夫整理出来たので今月は何しよう。 目玉焼きが朝から決まると気持ちいいのはアタシだけかしら。

トマトと卵のスープ、おまけの焼き飯

昨晩は大雨で何度か起きてしまった、珍しい事です。 室温は14℃と快適な朝ですが、足元は冷たいので温まるメニューです。 トマトと卵のスープ、見た目は良いのですが、トマトの酸味が強いのが課題でしょう。

いかフライ弁当と赤魚煮付け

寝落ちしました、米を漬込みしていたのを思い出して夜中に飛び起きた 今日も余り物の組み合わせ、イカフライデカ過ぎました。 水戸市場で買ってきた赤魚を煮付けにしました。 その他はお弁当の残りです。 ちょっと生っぽいかな、まあいいでしょう。