外ごはん家ごはん 

きのう何たべた? 記憶力の弱い管理人のブログ  ※旧バイクと食べ物日記の続編

家ごはん

麻婆豆腐、どて煮丼

今週は外出ばっかりでお弁当の必要が無いのです。 冷蔵庫処理しましょうね。 味の素の麻婆豆腐の素とラスト1日の豆腐で作りました。 茄子も危なかったなー、麻婆には花椒を大量にふりふり。 一日置いて、どて煮の最後を丼にしました。 ニラ玉汁のリベンジで…

刺し盛りとジンライム

合わない

どて煮丼、ニラ玉汁失敗の考察について

一晩ねかしたどて煮を丼ぶりにしました。 ニラ玉汁は改善の余地がありありと・・・。 クラフトパルメザンのチーズドレッシングは良いです。 旨いっす

どて煮(豚モツ、コンニャク、玉子)

朝変な時間に起きて腹減ってこんなもん作ってた様です、馬鹿です。 チンジャオ焼きそば(3玉)、多分旨かった、あ、現時刻02時です。 前週に豚足煮込んだので、今回はストックの豚もつを煮ます。 下茹でして、酒、砂糖、生姜で煮込む。 八丁味噌(カクキュー…

お弁当 イカフライとクリームコロッケに鶏の照り焼き

タイトル通りまっ茶です。 下敷きの水菜と小松菜胡麻和えで、微妙にバランスとってる様に見せてる。 ついでの朝ごはん おかず多かったな~、炒飯まで解凍しちゃったし、まあ在庫処理です。 キャベツが甘くて味噌汁旨ーい。

豚すね肉のタイ風煮込み(カオカームーっぽい物)

コシツカハムで買って来た豚すね肉を鍋に入るように節をバラす。 チョー大変、やって貰えば良かった(´・ω・`) 下茹で×2回 泡盛、ネギ、生姜、大蒜で煮込み2時間 醤油、みりん、酢、砂糖、ナンプラー、八角、紹興酒で味付け、茹で卵投入。 夜に取り出し、一旦冷…

お弁当 焼鮭とクリームコロッケ、ナス味噌炒めとミートボール

貯めこみました・・・。 お弁当 焼鮭とクリームコロッケ notes 明太、柴漬、ブロッコリ、カットキャベツ、ウインナー、シラス卵焼、小松菜ゴマ和、レバー煮 お弁当 ナス味噌炒めとミートボール notes カットレタス、柴漬、明太子、鮭フレーク 朝ごはん クリームコロッケの残り 白菜の味噌…

晩御飯??? つけ麺+炒飯

昨晩、23時過ぎに作ったみたいです。 ラーメン屋二軒も梯子したのに又麺類食べてました。 やり過ぎだって・・・(´・ω・`)

鶏レバーの甘辛煮

出かけたついでに未訪のスーパーに行きました。 お安いのを色々見つけて来たので早速取り掛かりましょう。 ハツとレバーを切り分けて、ハツの脂を取り除いて水洗い、漬け込で血抜き。 加熱開始 出来た 酎ハイレモンと一緒に。 うまーい。

ジンライムとカレーライス

出先からの帰り道、スーパーに立ち寄るとライムがお安い、 そりゃあジンも買うでしょ。 グラニュー糖、ティースプーン1杯入れると飲みやすい、フレッシュ旨い。 酔っぱらいながら作ったカレーを翌朝食べた、在庫処理は覚えてましたが 何か妙な甘さが残った、…

レバニラ炒めとクリームコロッケ

昨日はラーメンだけでしたので、たっぷり野菜の摂れるメニューにしました。 レバニラ炒めは甜面醤とオイスターソース、コンロの安全装置で火力が調整されてしまうので今後対策が必要です。 notes 豚レバー、もやし、にら、オイスターソース、豆板醤、甜面醤…

お弁当 ウインナーと青菜えのき炒め

ようやくエンジン始動、寒いけど。 何か1品足りないけどまあいいでしょう。 notes シャウエッセン、青海苔卵焼、小松菜えのきソテー、浅漬、鮭フレーク、高菜、柴漬け ついでの朝ごはん。 納豆を器に盛るのが面倒だったので、撮影会不参加デス。

晩御飯?昼ご飯? ミートソース

朝食べ過ぎたので昼になってもお腹が空かず、遅い昼?早い晩御飯になりました。 もっとも晩御飯滅多に食べませんが。 朝やる気あったのですが、その後士気が低下し引きこもってました。 なので茹でて終わりの手抜きです、こんな日もあるよね。 熱かった、お…

朝ごはん オムライス

今日はオムライスを製造しました。 若干やり過ぎ感があります。 チキンライスの味付けが薄かったな、まあ朝食べる量では無いな。

朝ごはん 厚揚げの挽肉あんかけ、ポトフ、ブロッコリー

晴れた、マイナス5℃ですが、フロント凍って無かったのはなんででしょう。 朝ごはん 厚揚げの挽肉あんかけ、ポトフ、ブロッコリー クックパッド先生ばんざい!

お弁当 焼きそばと焼売

酷い雪でした。 一昨日から昨日にかけて、思い出したくもない・・・ さて、今日は寒いみたいですが関係ありませんね。 焼きそば3玉と野菜だけを入れて炒めましたが、弁当箱に2玉以上入ってしまい 朝ごはんが少しになりました、まあいいでしょう。 notes 焼き…

お弁当 野菜たっぷりと焼鮭 朝ごはん 餃子、納豆

今日は野菜中心、炒め物ばっかりだけど。 notes 人参シリシリ、ベーコンキャベツ、小松菜卵、ゼンマイ煮、焼売、焼鮭、お新香、梅 朝ご飯は納豆、焼餃子、ゼンマイ煮、ベーコン、朝漬け、小松菜と油揚げの味噌汁 うーん、1時間半はかかり過ぎかも、もう少し前準備しっかりしよう…

つけ麺味噌(3玉)と頂き物達

戻って洗濯、掃除この後アイロン、結構色々あるな~。 さて朝ごはんはつけ麺にしました。 某所のほぐし豚と野菜を炒め、味噌ラーメンのスープを濃いめに作りまあまあです。 明日本当に雪降るんかいな、まあ備えましたが。 半農家、半介護の実家から貰って来…

ベーコンエッグ 鶏味噌焼と茄子味噌炒めのお弁当

今日のお弁当 新潟コシヒカリは冷凍しても粘りが強い notes ナス味噌炒め、鶏味噌焼、焼売、シャウエッセン、玉子焼、マカロニサラダ ※ホイルカップなるものを入手したので、今更ながら使用開始 朝ごはんはベーコンエッグ、おろしなめこ、白菜スープ、弁当の残り うん、ち…

豆腐とトマトのサラダ、牛もつ煮込み

昨日から煮込んでいた牛もつ煮、豚もつと蒟蒻も投入 約8時間シャトルシェフ、もうちょっと柔らかくなりそうだけど、もう飲みたい。 翌朝の朝ごはん、豆腐とトマトのサラダ。 全て期限ギリ 翌朝(夜勤明け)、卵も入れてみた。 あ、朝4時半です、1本飲んで寝…

朝ごはん かつ煮と納豆

三日月だ。 冷蔵庫処理継続ちうです。 特売豚ロース2枚を粉付けて、たまごくぐらせて、パン粉つけてこう。 切って煮てどーん かつ煮と納豆に豆腐の味噌汁 うめー

マルタイラーメンと酎ハイにおから煮

朝、寒いっす。 で、マルタイ1袋にトッピング色々、旨い。 終わった、明日・明後日は休みだ、嬉しい。 ベニマルでおから買って盛り付け、酎ハイには生レモン、うまーい。

お弁当 栃木豚炒飯とハンバーグ

今朝は冬らしいキーンと冷えた晴天です。 義実家より頂いたものです、初めて飲みましたが、甘目で酸味もあった美味しいです。 翌朝、冷凍在庫が増えたもので色々と処理を始めマス。 栃木豚の炒飯と照り焼きハンバーグのお弁当 おまけで朝ごはん、山盛りキャ…

ナポリタン+キャベツと玉葱のコンソメスープ

本日、都会に出かけるので簡単に。 前日殆どの仕込みしておくと楽ちんです。 さて食べたら会社行って荷物持って電車乗ろうっと。 notes ツナ、マッシュルーム、玉葱、エリンギ、ピーマン、小松菜、シャウエッセン

納豆ご飯と目玉焼き

新米はちゃんと炊くと美味しい。 やっぱり納豆と味噌汁に目玉焼きです。 ぜーったい自宅では食べないトマトスライスが美味しい。 上の画像は胡麻化したんですが、目玉一個割れました・・・。 あ、ワタクシは目玉焼には醤油派です。

カレーうどん 

朝ごはんです。 おでんの処理(カレーに擬態)がこれで終わり、さすがに飽きるな。 大きな事も起きず、5日を迎えた。 今日終われば漸くお休み・・・。 さて毎週のごとくトツグ方面、さっさと終わらせて帰ろう。

年明けうどん+一日遅いよ三日とろろ

年明けうどんにしました。 三日がとろろ御飯を食べる日だとは今年知りました、 なので一日遅れてうどんにかけましょう。 どんと入れましたが、結構冷えてて汁が一気に冷めました。

お弁当 おでんカレー、炒飯

初夢なんですが、覚えてません。 さて今日も晴れてマス お弁当は、冷凍しておいた炒飯とおでんカレーに焼売、どて煮にしか見えないけど。 昨日のおでんはカレーにリメイク、ちょっとルーが多くて手直ししたら薄い。 ※リメイクするもんでもないかと・・・。

お弁当 おでん+鶏照り焼き

早いものでもう2日。 昨日は早上がりでフラフラしました。 結構凶暴な方におやつを差し入れ 連続で晴れです、昨晩はスーパームーンだったらしいのですが、寝てました。 昨日から仕込み初めのおでん、保温10時間で完成、シャトルシェフ便利。 トマト1個を使っ…

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 いつもの様に5時起きです、そんなに早く行きませんが通常通りです。 初日の出 まるでガンダムのオープニングの様な太陽です。 そして、お雑煮 notes 焼餅、小松菜、鶏肉、ゆず皮、おかか…