外ごはん家ごはん 

千葉・近県を中心とした、食べ物を綴ったブログです

夏日の名古屋で食べる二郎系の人気店 @名古屋錦 ラーメン大 その42

無理やり休みをねじ込みましたが、朝イチ残務処理で出勤。

終わらせて此方に伺いました。

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GW期間中なので早めのPP、店主さんに久しぶりのご挨拶

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30分待ちで開店、食券買って麺量は事前申告住み

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小ラーメン+玉子 850円 メンスクナメニンニク

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麺少なめなんだけど凄い違和感がある、店主さんに豚入れときましたねって言われたけど・・・

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野菜食べて発見、なにこの大量の豚は・・・

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名古屋麺・業の太麺ストレート、少し硬めのパツパツ麺うまい

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豚が底から数枚湧き出してきて、最後の2切れを無理やり流し込み完食。

店主さんに聞いたら、ラーメン大(堀切系)の創業者さんと懇意にしていたらしく、

現在店名は同じでもまったくの独立店舗だそうです。

再訪を約束して、ご馳走様でした。

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いい天気で既に25℃の夏日、厚いしお腹パンパンだし取り敢えず帰ろ。

  ※よーく見ると山ちゃんの看板が、ひょっこりはんしてる。

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ラーメン大 
住所:愛知県名古屋市中区錦2丁目9-6
営業時間:平日 11:00~14:30 17:00~21:00
     土曜日 11:00~14:30 17:00~20:30
     日・祝 午前中のみ営業     
※臨時休業等ツイッターでご確認下さい @ramendai_nagoya

※過去訪問記事です、宜しければご覧ください。

 

kuisugimasa.hatenablog.com

 

うま屋の絶品チャーハンを食べてきました @一宮 うま屋 一宮店

森本のうま屋にGW10連休の最中、後輩と行きました。

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めにゅー

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卓上が色々多い

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注文時にお願いすると出てくる青葱

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ラーメン+特製チャーハン

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らーめん 豚骨スープ、メンマ・青葱・チャーシュー

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どことなく天一を思い出させる濃厚スープ

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やや中細ストレート

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チャーハン 青葱・チャーシュー・卵

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単品大盛頼んでライス片手に食べたい濃厚味

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ニラキムチ投下、うん辛い! スープちょっと残して完食、ご馳走様でした。

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うま屋 一宮店

住所:愛知県一宮市森本4-12-18

営業時間:11:30~04:00 (え??)

定休日:月曜日

 

 

名物チャーハン 5食セット

名物チャーハン 5食セット

 

 

令和元年記念 厚切り生姜焼きを食べました @家ごはん

いつの間にか令和になってました、記念に生姜焼きを作りましょう。(なんでやねん)

さていつもの 吾妻食品「うまくて生姜ねえ‼」 を使用。

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厚切りロースの背脂部分を2~3ヶ所切れ込みを入れる(反り防止)
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たれに10分漬け込んで焼く
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白米・納豆・生姜焼き・高菜・あおさ赤出し
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マヨ絞りました(デブマッシグラ)

ロースの脂は厚い方が旨い、生姜ぎんぎんに効いててこのタレ最高
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3枚は多かったのでお昼の弁当にしました。
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令和記念のカップヌードルと一緒に食べましょう。
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【国産生姜使用】うまくて生姜ねぇ!!240g×5個

【国産生姜使用】うまくて生姜ねぇ!!240g×5個

 

 

あおさ海苔の炊き込みご飯、神津島風 @家ごはん

ツイッターでフォローせていただいてる merさん @megfish60  の画像が余りに美味しそうなので自作しました。

 

 

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米  3合

水  500cc

濃口醤油  大3

あおさ海苔  適量

生姜千切り  適量

油揚刻み   適量

 

炊いたった
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あおさ醤油飯、甘鯛一夜干し、あおさ卵焼き、納豆、あおさの赤だし、沢庵
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経木に乗せてみました。

醤油もう少しと塩足すと良いかもです、香りは最強。
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甘鯛小さいので骨取るの大変、卵焼きは美味しくできた。
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特級あおさのり50g アオサ海苔 海藻 チャック付袋入

特級あおさのり50g アオサ海苔 海藻 チャック付袋入

 

 

 

三層構造のバリ旨い炒飯を頂きました @一宮 園家木曽川店

動画で専門店の炒飯作るシリーズを見てたら、余りにも旨そうだったのでその系列店にお邪魔しました。

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めにゅー

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皿うどん+玉子のせ肉チャーハン

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玉子のせ肉チャーハン、これです。

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チャーハン+肉炒め+玉子焼きの三層構造、うまーい

米がアルデンテで油ぎちぎち、最近痩せ気味の自分を気遣った店員さんありがとう。

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皿うどん、味薄目なのであれが合うでしょう

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定番の金蝶ソースかけて味変

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完食、ご馳走様でした、また腹パンにしてしまった、反省。

そう言えば、昨日駅前に串カツ田中の看板が出来てました、行かねば。5/1オープン

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園家 木曽川

住所:愛知県一宮市木曽川町黒田一ノ通り54-1

営業時間:11:00~14:00 17:00~23:00

定休日:年中無休

 

 

玄米で、旬の竹の子ご飯を作りました (筍の下処理メイン) @家ごはん

野菜の主要取引先、三浦商店(お安いのここ)

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筍ときぬさや、米ぬか無いのでタイ米で茹でよう
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と思ったら、筍の下から米ぬか出て来た、ありがとうございます
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2~3枚皮剥がして斜めにカット
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十字に切れ込みを入れる
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よく洗って鍋に入れる
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米ぬか(適量)鷹の爪2本で茹でる
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落としブタをしてアクを取りながら弱火で1時間
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硬い部分に刺さればOK
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このまま放冷、5時間(本では冷蔵庫で8時間、小さかったのでいけるべ)
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だしを取ります
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玄米準備、あいちのかおり2018を購入
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軽く洗って、浸漬8時間(一晩と覚えましょう)
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きぬさやの筋を取って洗う
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出汁と酒・醤油・塩で煮る(5分程度)
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筍ご飯、きぬさや炒めと目玉焼き、若竹煮、筍・油揚げの味噌汁、明太玉子焼き

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玉子焼き器が初めて使うので勝手が分からない(寄っちゃった)

納豆出せばよかったな。※若竹煮です

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ちょっと水加減少なかったかも、でもうまいうまい

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味噌汁も竹の子

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残り物は詰めて強制配布

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畑のど真ん中に建ってるパキスタン料理店でビリヤニを食べました @弥富 インターナショナルビレッジ

前日飲み過ぎて全く記憶が無いのです、ワタシワドコココワダレ

お腹空いて起きたので、ちょっと遠出しましょう。 ン?? ここ??

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へ? ここ?

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下調べはしてきたものの、怪しさ満載の入り口

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店内

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めにゅー

メガネの店主さんに注文、メニュー見ても分からないので聞きました。

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カトラリーかわいい

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左上から ロティ、マトンカレー(ハーフ)、ティッカ、ビリヤニ

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チキンビリヤニ

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チキンティッカ 

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ロティ 全粒粉のパン、ナンとどっちか聞かれます

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マトンカレー

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さて食べましょう、ほんのりスパイス、バスマティライスうまい

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掘ってくと鶏がゴロゴロ、しかし多いなこれ

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ティッカ、タンドリーチキンと何が違うのかわからんがうまい

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ロティとマトンカレー、それ程辛くないけどスパイス強くうめえ

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白目剝きながら完食、お腹パンク寸前だった、ご馳走様でした。

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目の前の畑で小麦の栽培してました。

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レンゲの花が綺麗でした

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インターナショナルビレッジ

住所:愛知県弥富市稲荷2丁目

営業時間:11:00~22:00

定休日:年中無休

赤星のお店で送別会をしました。 @一宮 新イチノミヤ

会社の後輩が退職するので此方で送別会となりました。

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この提灯ほしい

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別注で赤星にしちゃった

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豚タン

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豚はらみ

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この後これ注がれて美味しかったんだけど、記憶飛び飛び

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串揚げ

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もうこの辺完全に記憶ないっす。 でも画像は残ってる不思議

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多分青菜炒め

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なんかのおにぎり

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シュークリーム?結構色々出て来たみたいです、しらんけど。

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新イチノミヤ
住所:愛知県一宮市栄3-4-17
営業時間:17:00~24:00
定休日:不定

 

※前回訪問記事です、宜しければご覧ください。

 

kuisugimasa.hatenablog.com

 

 

酸辣湯麵作りました。 @家ごはん

久しぶりのラーメンです、玉子と乾物戻して酸辣湯麵にしました。

生ラーメン二食分に玉子・葱・木耳のシンプルな具材で作りました。

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細麺うまい、酸っぱいの辛いのうまい

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帰りの高速で浜松餃子を食べました。 @静岡 浜松SA 浜ちゃん

静岡で泊まった宿の部屋が亜熱帯設定だったらしく、二人して全く熟睡出来ず

寝不足のまま、早朝から強制労働。 一通り終了して中途半端な時間に食事を

取りに立ち寄りました。

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フードコートで見つけ浜松餃子

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浜松餃子定食 750円
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お味はご想像通り、さて後ちょっと頑張ろう。
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浜松餃子ショップ 浜ちゃん

住所:静岡県浜松市北区三ヶ日町佐久米47-1 浜名湖SA

営業時間:10:00~18:00

定休日:無休